Resep: Bolu Kojo Khas Palembang Anti Ribet!

Bolu Kojo Khas Palembang. Mencoba buat kue tradisional khas Palembang Bolu Koja atau Bolu Kojo. Tanya-tanya resep sama sahabat ku yang asli sana 🥰 Terimakasih resepnya @nitya_dk 🙏🏻🥰 aku jadi berhasil buat bolu koja 💕 Namanya memang Bolu, tapi beda teksturnya sama bolu modern. Ini kue basah tradisional yang teksturnya bis.

COM - Selain pempek, tekwan atau model, banyak lainnya makanan khas Palembang yang tak kalah enak. Bagi kamu yang menyukai hidangan manis, bolu kojo bisa menjadi alternatif pilihan terbaikmu. Resep Bolu Kojo Khas Palembang - Pecinta bolu kukus pastinya sudah tidak asing lagi mendengar makanan khas daerah palembang ini. ya, Bolu Kojo rasanya yang legit, gurih santan serta wangi pandan yang begitu menggugah membuat ke khasannya semakin dicintai. Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Bolu Kojo Khas Palembang hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bolu Kojo Khas Palembang yuk!

Bahan Bolu Kojo Khas Palembang

1. Sediakan Bahan A :.
2. Gunakan 5 butir telur.
3. Sediakan 250 gr gula pasir.
4. Diperlukan Bahan B : ayak.
5. Gunakan 400 gr terigu.
6. Gunakan 27 gr/1 bungkus susu bubuk dancow fortrigro.
7. Siapkan Bahan C : aduk rata.
8. Siapkan 400 ml air.
9. Diperlukan 65 ml santan instant (sasa).
10. Sediakan 3 sdm pasta pandan suji homemade.
11. Sediakan Bahan D :.
12. Sediakan 100 gr margarin leleh (blueband).

Bolu kojo yaitu satu diantara makanan khas Palembang yang senantiasa tersaji ketika acara-acara adat. Tipisnya irisan ini karena rasa kue ini begitu manis sekali. Bolu kojo khas Palembang memiliki warna hijau. Warna tersebut berasal dari daun suji atau daun pandan.

Cara memasak Bolu Kojo Khas Palembang

1. Siapkan bahan-bahan.
2. Kocok bahan A hingga gula larut dengan whisk.
3. Tambahkan bahan B (sambil diayak) sedikit demi sedikit. Aduk rata.
4. Tuang bahan C, aduk rata hingga tidak bergerindil.
5. Tambahkan bahan D, aduk balik hingga rata dan tidak ada endapan dibawahnya.
6. Tuang kedalam loyang baking pan yang telah dioles margarin dan ditabur terigu. Panggang hingga matang kurleb 1 jam dengan api cenderung kecil (alas baking pan dipanaskan terlebih dahulu). Dinginkan dan keluarkan dari loyang. Potong-potong dan sajikan.

Selain memberikan warna yang cantik, daun suji atau daun pandan juga memberikan aroma yang nikmat. Tidak harus jauh-jauh ke Palembang untuk menikmati kue bolu yang satu ini. Anda bisa membuat sendiri di rumah. Berikut ini adalah resep kue bolu. Kojo atau kemojo berasa dari kata kemboja.