Selai kacang hijau. Resep Selai Kacang Hijau Sederhana Spesial Asli Enak. Selai kacang hijau biasanya dipakai sebagai pasta (mung bean paste filling) untuk isi kue kacang hijau, untuk isian roti, kue onde-onde, dll. Kacang hijau (Vigna radiata) adalah sejenis palawija yang dikenal luas di daerah tropika.
Kegunaan kacang hijau dimasyarakat biasanya dijadikan bahan utama pembuatan kue yakni pada makanan onde-onde serta bakpau, akan tetapi olahan kacang hijau yang sering dijumpai yakni.
Membuat selai kacang sendiri juga dapat menjadi pilihan yang lebih sehat dibandingkan dengan selai kacang.
Kacang hijau terkenal dengan kandugan nutrisi nabati yang kaya akan protein.
Kalian dapat menghidangkan Selai kacang hijau hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Selai kacang hijau!
Bahan-bahan Selai kacang hijau
- Diperlukan 1 mangkuk atau sekitar 150 gram kacang hijau.
- Dibutuhkan 5 sdm gula palm (boleh tambah/kurang atau diganti gulanya).
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdm tepung maizena.
- Siapkan 250 ml air.
Kacang hijau masuk dalam jenis kacang-kacangan yang memiliki sumber nutrisi rendah. Selai kacang dikenal sebagai salah satu sumber protein dan lemak sehat, namun kandungan dalam kacang tanah belum tentu cocok untuk konsumsi harian. Setahu Saya orang bukan alergi dengan selai kacang, tapi kacangnya itu sendiri. Coba deh orang tadi makan selai dari bahan lain yang tak mengandung kacang, masih alergi tidak?
Langkah-langkah memasak Selai kacang hijau
- Rendam kacang hijau terlebih dulu (aku rendam dari pagi sampai malam). Setelah terlihat megar/merekah rebus kacang hijau sampai pecah, aku rebusnya 30 menit.
- Setelah di rebus, biarkan dingin. Klo aku karna buru" air kacang hijaunya ku buang dan ku siram kacang hijau pakai air dingin biar cepat dingin. Setelah dingin blender kacang hijau dengan air 250 ml, tingkat kehalusannya sesuai selera ya.
- Setelah halus letakan di panci. Larutkan maizena dengan sekitar 30 ml air biasa. Lalu masukan semua bahan ke panci, masak dengan api kecil dan terus di aduk hingga mengental.
- Tingkat kekentalan sesuai selera ya. Jika sudah mengental pindahkan ke wadah kedap udara, biarkan mendingin di suhu ruang. Setelah mendingin bisa di simpan di kulkas dan siap di gunakan kapan saja. Ketahanan selainya kurang lebih 2 minggu ya 😉.
Kalau selai stroberi, selai kacang, selai nanas Selai ini bisa berwarna kuning, oranye, cokelat atau hijau, tergantung dari warna kuning telur, kematangan gula, serta esens yang ditambahkan. Resep SELAI NANAS, COKLAT, NAGA, STRAWBERRY DAN KACANG - Selai adalah salah satu jenis makanan awetan berupa sari buah atau buah-buahan yang sudah dihancurkan. Dengan bahan tersebut anda sudah bisa membuat cilok. Aplikasi untuk pasta buah, kacang, cabe. Astro menghadirkan mesin pembuat selai, mesin pembuat saus dan alat pemasta buah, kacang, coklat dan aneka bahan makanan lainnya.
