Onde-Onde Isi Kacang Hijau Kupas. Onde-onde isi kacang hijau merupakan salah satu kue tradisional legendaris karena dari masa ke masa selalu ada penggemarnya, jika anda ingin mencoba. Membuat onde-onde isi kacang hijau ini memang tergolong mudah. Namun, anda harus perhatikan cara menggorengnya agar tidak pecah dan hancur.
Kue Onde onde merupakan salah satu jajanan pasar yang terbuat dari tepung ketan dan dimasak dengan cara digoreng.
Dalam video kali ini Dapur Fatmawati.
Onde Onde is one of Indonesian traditional snack or Jajan pasar (kue).
Sobat dapat menghidangkan Onde-Onde Isi Kacang Hijau Kupas hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Onde-Onde Isi Kacang Hijau Kupas yuk!
Bahan-bahan Onde-Onde Isi Kacang Hijau Kupas
- Siapkan Bahan A: Isian Onde-Onde.
- Dibutuhkan 250 Gram Kacang Hijau Kupas.
- Sediakan 2 Lembar Daun Pandan.
- Sediakan 150 Gram Gula Pasir.
- Diperlukan 200 Ml Santan Kental.
- Sediakan 3 Sdm Minyak Goreng.
- Dibutuhkan 100 Gram Tepung Beras.
- Sediakan Bahan Kulit.
- Diperlukan 250 Gram Tepung Beras Putih.
- Dibutuhkan 35 Gram Tepung Ketan Putih.
- Diperlukan 75 Gram Kentang yang telah dilumatkan.
- Gunakan 60 Gram Gula Pasir.
- Sediakan 200 Ml Air Hangat Kuku.
- Gunakan Bahan Pelapis.
- Diperlukan Biji Wijen sesuai selera.
Jajan Pasar (kue) is Indonesian bite-sized snack or dessert food. Kue is a fairly broad term in Indonesian to describe a wide variety of snacks; cakes, cookies, fritters, pies, scones, and patisserie. Gunakan tepung yang berkualitas supaya Cara membuat Onde onde. Pertama tama kita bikin isi kacang hijaunya dulu.
Langkah-langkah membuat Onde-Onde Isi Kacang Hijau Kupas
- Rendam kacang hijau kupas selama 4 jam dengan air panas, kukus dengan daun pandan yang telah disimpul, kukus hingga kacang hijau kupas lunak, lalu lumat hingga halus..
- Campur kacang hijau kupas tersebut dengan gula pasir dan santan hingga tercampur rata..
- Masak adonan isian tersebut diatas teflon anti lengket, setelah 10 menit, tambahkan minyak goreng, setelah 5 menit, tambahkan tepung beras, aduk hingga air menyusut dan adonan liat serta mudah dipulung..
- Pulung adonan sesuai selera. Saya membagi adonan seberat 7 gram per pulungan..
- Selanjutnya adalah pembuatan bahan kulit (Bahan B)..
- Campur bahan tepung, gula pasir & kentang, lalu tambahkan sedikit demi sedikit air hangat, uleni hingga kalis. Lalu diamkan selama 15 menit..
- Pulung adonan dengan berat masing-masing 15 gram..
- Lapisi pulungan isian dengan pulungan kulit, lalu rounding..
- Lapisi adonan tersebut dengan biji wijen, rounding sembari diremas agar wijen menempel..
- Goreng dengan minyak menggunakan api kecil..
- Setelah matang, tiriskan lalu sajikan..
Selain membelinya anda bisa membuat onde-onde wijen isi kacang hijau di rumah, karena cara membuatnya mudah. Jika kacang hijau sudah mengembang atau merekah, angkat dan haluskan. Onde-onde juga merupakan salah satu ciri khas makanan dari kota Mojokerto. Onde-onde ini biasanya dibuat dari tepung ketan yang digoreng dengan isi berupa kacang hijau kemudian permukaan dikasih dengan biji wijen. Bagi yang mau mencoba resep onde-onde kacang hijau, silakan mengikuti resep.
