Pao Kacang Hijau. Tuangkan air sambil diuleni hingga kalis. Kacang hijau (Vigna radiata) adalah sejenis palawija yang dikenal luas di daerah tropika. Tumbuhan yang termasuk suku polong-polongan (Fabaceae) ini memiliki banyak manfaat dalam kehidupan sehari-hari sebagai sumber bahan pangan berprotein nabati tinggi.
Kacang hijau memiliki pasar yang sangat menjanjikan, karena dengan harga yang sangat terjangkau kacang hijau memiliki kandungan nutrisi termasuk protein nabati yang sangat tinggi.
Manfaat Kacang Hijau untuk Kesehatan Tubuh.
Termasuk dalam jenis kacang-kacangan yang memiliki kandungan protein, antioksidan, rendah lemak serta serat, kacang hijau juga mengandung.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Pao Kacang Hijau hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pao Kacang Hijau yuk!
Bahan-bahan Pao Kacang Hijau
- Dibutuhkan 200 gr tepung terigu (segitiga).
- Dibutuhkan 25 gr tepung pao (bole pake maizena/pati gandum).
- Siapkan 1 sdt ragi.
- Gunakan 1/4 sdt baking powder.
- Gunakan 150 ml air hangat.
- Gunakan 1 sdm gula pasir.
- Gunakan 1 sdm minyak/mentega.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Siapkan Bahan isian : Pasta kacang hijau.
Memilih benih kacang hijau yang baik merupakan unsur terpenting dalam membudidaya atau menanam kacang hijau. Agar mendapatkan hasil panen yang memuaskan, maka kita perlu. Kacang hijau atau kacang ijo termasuk dalam suku polong-polongan yang memiliki beragam Kacang hijau pertama kali ditemukan di India, dimana kacang hijau tumbuh sebagai tanaman liar. Mengupas kulit kacang hijau bukanlah perkara susah.
Cara memasak Pao Kacang Hijau
- Campur semua bahan kering : ragi, tepung, baking powder, garam. Diaduk rata.
- Larutkan gula pasir dalam air hangat, setelah itu masukkan kedalam bahan kering secara bertahap sambil diaduk.
- Ini adonan yang lengket tapi setelah diulenin 5-10 menit akan menjadi setengah kalis, tambahkan minyak dan ulenin lagi sekitar 5 menit atau sampai adonan lembut dan kalis.
- Bulatkan adonan, tutup rapat dan istirahatkan 45-60 menit sampai mengembang 1,5 - 2 kali lipat.
- Kempeskan adonan dan bagi menjadi 10 bagian, bulatkan kembali dan istirahatkan 5-10 menit. Siapkan 10 bh pasta kacang hijau yang sudah dibentuk bulat.
- Ambil 1 adonan, pipihkan bagian pinggir dibuat lebih tipis dan beri isian kacang hijau. Bulatkan seperti membuat bakso. Taruh diatas kertas pao dan diamkan selama 20 menit atau sampai mengembang.
- Kukus dengan api panas 18-20 menit..
- Catatan : letakkan pao diatas panci yang diberi air panas. Uap panas akan mempercepat pao mengembang, setelah api dimatikan tunggu 5 menit atau sampai uap berkurang baru tutup dibuka (pao tidak akan menciut).
Kamu bisa menemukan cara mengupas kacang hijau Kacang hijau umumnya dijadikan bahan makanan yang memiliki rasa gurih dan manis. Kacang hijau memiliki kandungan protein nabati yang tinggi dan menempati urutan ketiga Yang pertama yaitu ada bubur kacang hijau. Olahan makanan yang satu ini sudah sangat dikenal oleh. Kacang hijau adalah salah satu jenis tanaman yang dapat digunakan untuk menggantikan konsumsi padi. Tanaman ini biasa juga dikenal dengan sebutan green gram, mung bean, golden gram.
