Bubur Kacang Ijo Ketan Hitam. Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam. Beberapa waktu lalu ketika berada disebuah rest area saya melihat salah satu kedai makanan menjual bubur ketan hitam, terbersit rasa ingin tetapi saya sudah kenyang jajan Soto Sadang. Pekan lalu saya membuat bubur kacang hijau tanpa santan,namun suami sempat.
Bubur kacang hijau dan ketan hitam dapat disajikan sebagai menu sarapan, camilan sore hari atau pengganjal lapar menjelang tengah malam jika belum tidur.
Saat pagi hari memang lebih enak menyantap sarapan yang hangat-hangat, seperti bubur.
Jika di rumah Anda sedang mempunyai persediaan kacang hijau atau ketan hitam, Anda bisa membuatnya salah satu dari kacang-kacang tersebut, atau mencampurkan keduanya.
Teman-teman dapat membuat Bubur Kacang Ijo Ketan Hitam hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bubur Kacang Ijo Ketan Hitam!
Bahan-bahan Bubur Kacang Ijo Ketan Hitam
- Gunakan 250 gr kacang ijo.
- Gunakan 250 ketan hitam.
- Siapkan 250 gr gula merah.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Gunakan 1 liter air.
- Dibutuhkan 2 sdm tepung maizena & 50ml air untuk melarutkan.
- Dibutuhkan Kuah.
- Sediakan 3 sdm fiber cream.
- Diperlukan 300 ml air matang.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
Selain sehat, cara membuat Bubur Kacang Hijau. Bubur ketan hitam memiliki tekstur yang kental dan rasa yang manis. Mkanan ini merupakan sumber karbohidrat dan pemasok energi. The most basic variant of bubur kacang hijau only consists of mung bean porridge, coconut milk and palm sugar.
Cara memasak Bubur Kacang Ijo Ketan Hitam
- Rendam kacang ijo & ketan item sekitar 1jam lalu tiriskan.
- Masak air hingga mendidih lalu rebus kacang ijo & ketan hitam sampai matang & empuk (jika air sudah habis tapi kacang & ketan belum empuk tambah lagi air panas) masukkan gula pasir & jahenya lalu tutup pancinya.
- Jika sudah matang tambahkan maizena yg sudah dilarutkan dalam air lalu aduk hingga rata & meletup letup lalu tes rasanya & matikan kompornya.
- Siapkan kuahnya dengan 3 sdm fiber cream lalu tambahkan air panas 300ml & garam(kalau suka kuah banyak bisa ditambah sendiri sesuai selera ya..).
- Siap disajikan, selamat mencoba 😊.
However, in most part of Indonesia, bubur kacang hijau is always served with ketan hitam (black glutinous rice), and accompanied with bread. The black glutinous rice is also can be made as sweet porridge as bubur ketan hitam. Salah satu resep makanan asli Indonesia ini merupakan olahan dari beras ketan hitam. Rasa manis dan gurih dari siraman santan kental di atasnya menjadikan rasanya lebih istimewa. Biasanya, bubur ketan hitam disajikan bersanding dengan bubur kacang hijau sehingga nikmatnya lebih sempurna.
