Es Pisang Kacang Hijau. Es Pisang Ijo adalah salah satu resep minuman segar yang terbuat dari pisang dan merupakan minuman khas Makasar. Terbuat dari buah pisang hijau yang dibungkus dengan kulit berwarna hijau yang terbuat dari tepung, minuman atau cemilan segar ini memang sangat mengundang selera. Resep es pisang hijau ini anti gagal, asal Anda mengikuti step by stepnya dengan benar.
Kesegaran dari sajian ini akan terasa sempurna saat disantap siang hari.
Es pisang ijo adalah salah satu jajanan pasar yang cukup populer.
Selain harganya yang murah meriah, cita rasanya pun begitu enak dan lembut.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Es Pisang Kacang Hijau hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Es Pisang Kacang Hijau!
Bahan-bahan Es Pisang Kacang Hijau
- Diperlukan 5 buah pisang raja ayu/raja nangka.
- Diperlukan Bahàn kulit :.
- Siapkan 125 gr tepung beras.
- Gunakan 1 sdm tapioka.
- Gunakan 25 gr gula pasir.
- Siapkan 350 ml santan sedang.
- Dibutuhkan 1/2 sdt Garam.
- Siapkan 60 ml air daun suji/pasta pandan.
- Siapkan 2 lembar daun pandan.
- Dibutuhkan Bahan sumsum :.
- Diperlukan 25 gr tepung beras.
- Siapkan 25 gr gula pasir(me skip).
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 300 ml santan sedang.
- Sediakan 2 lmbr daun pandan.
- Gunakan Bahan pelengkap :.
- Dibutuhkan Kacang hijau yang direbus hingga lunak.
- Siapkan Kacang tanah sangrai.
- Gunakan Syrup merah.
- Dibutuhkan Susu kental manis.
- Gunakan Es batu.
Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Dinamakan pisang hijau karena terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau alami dari campuran daun pandan dan daun suji. Seperti kacang-kacangan yang lain, kacang hijau mengandung protein yang cukup tinggi.
Langkah-langkah memasak Es Pisang Kacang Hijau
- Campurkan semua bahan kulit...aduk2 sampai tidak ada yang bergerindil...kemudian saring....kukus hingga matang.....
- Setelah matang angkat....setelah dingin suhu ruang balut pisang dengan adonan kulit menggunakan sarung tangan plastik....kemudian kukus....saat menaruh dikukusan jangan saling menempel ya satu sama lain..agar tidak lengket...bisa juga dibjngkus plastik....
- Sambil menunggu pisang matang..kita buat sumsumnya....campur semua bahan...aduk2 sampai tidak ada yang bergerindil....masak diatas api...sambil diaduk2 trus agar bagian bawah tidak gosong...masak hingga kental dan meletub2....
- Untuk penyajianya...siapkan piring atau mangkug...potong2 pisang hijaunya...taruh dalam mangkuk...beri sumsum..kacang hijau rebus...kacang tanah sangrai....susu kenral manis...siruo merah dan es batu....es pisang kacang hijau siao dinikmati....slamat mencoba....👌😘.
Senyawa protein ini sangatlah bermanfaat untuk tubuh kita, karena dengan protein sel-sel tubuh dapat melakukan regenerasi secara optimal seperti membentuk masa otot, menambah tenaga, dan masih banyak lagi. Es pisang ijo makasar ini mulai banyak di jual di restoran maupun mal mal besar. Cara membuat es pisang ijo bisa anda pelajari dengan mudah. Saat ini sedang ramai ramainya bisnis es. Saya sudah mengenal es lilin sejak kecil.
