Bolu kijing khas sunda. Bolu kijing adalah bolu makanan khas kabupaten Ciamis.bolu ini tanpa bahan pengawet dan bahan kimia.cocok untuk cemilan dan acara hajatan dan acara lainnya Bolu kijing khas Karawang telah ada sejak puluhan tahun yang lalu. Hingga saat ini bolu kijing masih dibuat dengan cara-cara tradisional, sehingga cita rasanya tetap terjaga. Makanan khas sekaligus sebagai oleh-oleh khas karawang yaitu Bolu Kijing.
Kalau minuman khas Sunda yang satu ini bisa disebut sebagai minuman primadona karena sudah terkenal.
Bolu yang renyah di luar, lembut di dalam (Foto: resepnusantara.id) Oleh-oleh kedua adalah bolu kijing, bisa juga dibilang kue kijing.
Disebut seperti itu karena bolu ini memiliki bentuk seperti hewan kijing (sejenis kerang yang hidup di air tawar).
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan Bolu kijing khas sunda hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bolu kijing khas sunda yuk!
Bahan-bahan Bolu kijing khas sunda
- Siapkan 1 kg gula pasir.
- Sediakan 1 kg telur ayam.
- Gunakan 1/2 kg terigu segitiga biru.
- Siapkan 1/2 kg tepung beras (rosebrand).
- Diperlukan secukupnya Vanilli.
- Gunakan Bubuk spekoek.
Bolu ini merupakan oleh-oleh khas Karawang yang termasuk dalam kategori makanan. Kue saroja yang merupakan salah satu makanan tradisional khas Jawa Barat kota Ciamis. Kue Saroja ini sering dibuat pada perayaan pernikahan atau khitanan dan pada hari raya Idul Fitri makanan ini selalu tersedia sebagai jamuan.. BOLU KIJING; Kue ini terbuat dari bahan-bahan alami tidak memakai pengawet dan zat kimia.
Cara membuat Bolu kijing khas sunda
- Kocok dgn mixer kecepatan tinggi gula pasir dan telur terlebih dahulu smpai putih mengembang..lalu tambahkan vanilli dan bumbu spekoek.
- Ayak tepung terigu dan tepung beras...kamudian masukan perlahan ke adonan yg telah mengembang..mixer dgn kecepatan sedang..pelan pelan..
- Masukan kedalam cetakan..saya pakai cetakan bunga..klo ada yg cetakan kijing..
- Panaskan oven dengan api sedang..kemudian masukan cetakan kedalam oven sampai matang..kemudian setelah matang..msukan ke loyang untuk di panggang supaya kering..dijemur juga bisa supaya bolu kering.
- Setelah matang bisa di jemur atau di panggang lagi.
- Selamat menikmati.
Lihat juga resep Jaje Kariadrem (Kue Cincin) enak lainnya! Oleh oleh makanan khas Karawang selanjutnya adalah rengginang ketan. Sama dengan namanya, terbuat dari beras ketan yang diolah dan dikeringkan di bawah sinar matahari kemudian digoreng. Rengginang ketan dijual dengan harga yang sangat terjangkau dan cocok dijadikan teman minum teh di sore hari yang cerah. Bolu Kijing Instagram by @fie.drr Bolu kijing merupakan bolu yang bentuknya menyerupai kijing dengan menggunakan cetakan bolu khusus dan rasanya yang manis dan bertekstur renyah dan tergolong kedalam camilan yang berbentuk kering atau disebut juga bolu kering.
