Bolu Meranti Khas Medan. Bisnis roti gulung mendadak menjadi primadona di kota Medan setelah Bika Ambon. Saat ini, sepertinya tidak afdol bila ke Medan tak membawa oleh-oleh gulung beragam cita rasa. Kebutuhan kue ini terus meningkat dari hari ke hari.
Sama halnya kue bolu yang lainnya seperti bolu makuta atau bolu napoleon, bolu meranti ini juga memiliki beragam varian rasa, yaitu mulai dari nanas, keju, stroberi, mocca, rasa kacang, hingga yang rasa blueberry.
Bolu ini juga dapat bertahan hingga sampai tiga hari.
Resep Bolu Gulung Meranti Khas Medan - Jangan ngaku pernah pergi ke Medan kalau belum pernah mencoba lembutnya Bolu Gulung meranti.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Bolu Meranti Khas Medan hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bolu Meranti Khas Medan!
Bahan-bahan Bolu Meranti Khas Medan
- Diperlukan 3 kuning telur.
- Dibutuhkan 3 telur utuh.
- Diperlukan 60 gram gula pasir.
- Siapkan 55 gram tepung terigu.
- Gunakan 15 gram susu bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt SP.
- Dibutuhkan 1/2 sdt baking powder.
- Siapkan 30 gram roombutter, dicairkan.
- Diperlukan 30 gram margarin, dicairkan.
Yah, salah satu makanan yang merupakan oleh-oleh kebanggaan kota medan yang terkenal dan populer sekali disana ya ini nih Bolu Gulung Meranti. Bolu gulung meranti khas medan yang lembutnya enak pun siap dipotong-potong dan disajikan. Jika Anda ingin menyimpannya untuk jangka waktu yang lama maka bisa ditaruh ke dalam kulkas. Bolu Meranti, salah satu nama yang terkenal dengan bolu gulungnya, memasang tema: "Oleh-Oleh Terpupuler dari Medan".
Cara memasak Bolu Meranti Khas Medan
- Siapkan bahan (SP nya gak kefoto). Masukkan telur, gula pasir dan SP dalam wadah. Siapkan terigu dan susu bubuk..
- Mikser telur, gula pasir dan SP selama 5 menit, setelah mengembang dan mengental, masukkan terigu dan susu, mikser dengan kecepatan rendah sebentar saja. Kemudian matikan mikser dan masukkan mentega cair, aduk dengan spatula sampai tercampur rata.
- Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan sudah dilapisi baking paper, lalu oven dengan panas 150• selama 20 menit. Siapkan wadah yang sudah dioles margarin. Keluarkan bolunya dari loyang dan letakkan pada wadah tersebut.
- Siapkan baking paper untuk menggulung bolu, letakkan kertas ini pada bolu kemudian balikkan bolunya dan posisi bolu sekarang sudah pada baking paper, kemudian oles dengan margarin dan beri taburan keju. Gulung bolunya dan masukkan kulkas agar bolu cepat dingin. Setelah bolu dingin (waktu di dalam kulkas tidak dibatasi, kalau saya 15 menit). Tidak masuk kulkaspun tidak masalah. Dimasukkan kulkas agar cepat kokoh saja gulungannya..
- Siapkan bolu gulungnya, oles dengan buttercream, taburi dengan keju parut. Potong-potong dan sajikan..
Duluan terkenal dari pada yang lainnya, Bolu Meranti yang berlokasi di Jl. Bolu meranti adalah oleh oleh kuliner khas medan yang paling digemari. Pelanggan bolu meranti ini ternyata tidak terbatas pada turis lokal yang datang ke Medan, namun juga turis dari manca negara seperti Malaysia, Singapura, Jepang dan China. Bolu Gulung Meranti merupakan salah satu yang menjadi oleh-oleh khas kota Medan. Tak berasa ke Medan kalau belum coba Bolu Gulung Meranti.
