Chiffon Pandan (100% Asli Pandan). Hari ini saya share resep Kue Chiffon rasa Pandan. Salah satu Chiffon rasa favorit saya dan banyak deh yang cocok sama resep ini. Ada yang pakai untuk berjualan juga 👍🏻 Apa sih kelebihan resep saya?
The Giant Awakes Best Gift for Your Friends Handcrafted Goodness.
Mama Soh starts work before the sun rises everyday to ensure that every batch is as fresh as possible before it gets to you.
The process of baking one cake at a time is all handcrafted with love.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Chiffon Pandan (100% Asli Pandan) hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Chiffon Pandan (100% Asli Pandan) yuk!
Bahan Chiffon Pandan (100% Asli Pandan)
- Dibutuhkan 6 butir telur, pisahkan kuningan dan putihan.
- Gunakan 150 gram tepung berprotein rendah (untuk kue dan biskuit).
- Dibutuhkan 165 gram gula kastor (100 gram untuk mengocok putihan dan 65 gram untuk kuningan).
- Gunakan Optional: 1/2 sdt cream of tartar.
- Siapkan 1 1/2 sdt baking powder.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 4 1/2 sdm (90 mL) minyak sayur atau jagung atau canola.
- Diperlukan 75-100 gram daun pandan, cuci bersih dan iris tipis (pilih daun yang masih muda).
- Sediakan 100 mL santan kental.
Pandan, widely known as vanilla of the east, is a beloved natural flavouring and colouring agent employed to give off a pleasant aroma and added to various dishes ranging from fragrant coconut rice, traditional cakes, to sweet desserts and drinks in South East Asia. Cari produk Kue Kering lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Chiffon cake merupakan kue yang bersifat sangat ringan, terbuat dari bahan utama tepung terigu, telur, gula pasir, minyak sayur, baking powder, dan bahan perasa.
Cara membuat Chiffon Pandan (100% Asli Pandan)
- – Panaskan oven pada suhu 180oC. Siapkan loyang chiffon cake ukuran diameter 23-24 cm. – Buat sari pandan terlebih dahulu dengan cara meng- blender daun pandan dengan santan hingga halus. Tuang ke atas saringan besar dan remas-remas sama seperti kita membuat santan. Saring sekali lagi dengan saringan kecil. Kurleb kita akan mendapatkan 150 mL sari pandan. Tetapi semua tergantung dengan pandan nya. Pilih yang muda. – Ayak tepung terigu bersama dengan baking powder dan garam. Sisihkan..
- – Masukkan putih telur dalam mangkuk besar dan kocok hingga berbusa seperti di gambar. Tambahkan 100 gram gula dan optional cream of tartar. Kocok hingga kaku. Sisihkan. Cream tartar membuat lebih stabil dan tidak mudah kempes. – Masukkan kuning telur dan 65 gram gula dalam mangkuk besar dan kocok hingga kental warnanya putih kekuningan. Tambahkan minyak dan sari pandan. Aduk rata. – Tambahkan adonan tepung dan aduk rata. Terakhir tambahkan putih telur dalam 3 tahap. Aduk rata perlahan..
- – Tuang adonan ke dalam loyang tanpa diolesi apapun. Ketuk dasar loyang tiga kali dengan meja untuk menghilangkan gelembung udara yang mungkin ada. – Masukkan dalam oven dan panggang selama 45-50 menit api atas dan bawah. Bila bagian atas kue akan mulai kecokelatan, tutup dengan alumunium foil di atasnya dan panggang kembali. Cek dengan tusuk sate dan pastikan tusuk sate bersih saat keluar. – Balik loyang dan dinginkan. Tujuannya supaya tidak kempes selagi menunggu dingin. Mengurangi kempes nya..
- – Keluarkan dari loyang dan potong. Sajikan. Untuk 1 loyang.
Saat membuatnya, kita akan membuat dua tipe adonan yaitu adonan tepung dan adonan busa (kocokan putih telur), yang kemudian akan dicampur jadi satu sesaat sebelum dipanggang. I remember the last pandan chiffon cake I baked was more than a year ago when I started this blog. The pictures shared in my first post were not as good then. It is ultimately soft and tender! Pandan chiffon is a fave of mine growing up in Malaysia!
