Cara Membuat Bolu Kojo Khas Palembang Untuk Pemula!

Bolu Kojo Khas Palembang. Mencoba buat kue tradisional khas Palembang Bolu Koja atau Bolu Kojo. Tanya-tanya resep sama sahabat ku yang asli sana 🥰 Terimakasih resepnya @nitya_dk 🙏🏻🥰 aku jadi berhasil buat bolu koja 💕 Namanya memang Bolu, tapi beda teksturnya sama bolu modern. Ini kue basah tradisional yang teksturnya bis.

COM - Selain pempek, tekwan atau model, banyak lainnya makanan khas Palembang yang tak kalah enak. Bagi kamu yang menyukai hidangan manis, bolu kojo bisa menjadi alternatif pilihan terbaikmu. Resep Bolu Kojo Khas Palembang - Pecinta bolu kukus pastinya sudah tidak asing lagi mendengar makanan khas daerah palembang ini. ya, Bolu Kojo rasanya yang legit, gurih santan serta wangi pandan yang begitu menggugah membuat ke khasannya semakin dicintai. Kalian dapat menghidangkan Bolu Kojo Khas Palembang hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bolu Kojo Khas Palembang!

Bahan Bolu Kojo Khas Palembang

1. Sediakan 250 gr tepung terigu.
2. Dibutuhkan 100 gr gula pasir.
3. Dibutuhkan 2 butir telur.
4. Siapkan 50 gr margarin.
5. Sediakan 1/4 sdt garam.
6. Gunakan secukupnya essence pandan.
7. Diperlukan 5 lembar daun pandan, iris kasar.
8. Sediakan 400 ml santan kental.

Bolu kojo yaitu satu diantara makanan khas Palembang yang senantiasa tersaji ketika acara-acara adat. Tipisnya irisan ini karena rasa kue ini begitu manis sekali. Bolu kojo khas Palembang memiliki warna hijau. Warna tersebut berasal dari daun suji atau daun pandan.

Cara membuat Bolu Kojo Khas Palembang

1. Blender daun pandan bersama dengan santan kemudian saring..
2. Rebus santan bersama dengan garam, margarin dan tambahkan sedikit essence pandan hingga margarin mencair sambil diaduk. Angkat dan biarkan dingin..
3. Dalam wadah kocok telur dan gula hingga gula larut kemudian masukkan santan, aduk rata. Setelah itu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk rata..
4. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi dengan margarin dan ditaburi dengan tepung terlebih dahulu..
5. Masukkan cetakan ke dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Oven hingga matang..
6. Setelah matang, keluarkan kue dari cetakan dan biarkan dingin..
7. Setelah dingin, potong-potong kue menurut selera dan sajikan bersama dengan minuman kesukaan anda..

Selain memberikan warna yang cantik, daun suji atau daun pandan juga memberikan aroma yang nikmat. Tidak harus jauh-jauh ke Palembang untuk menikmati kue bolu yang satu ini. Anda bisa membuat sendiri di rumah. Berikut ini adalah resep kue bolu. Kojo atau kemojo berasa dari kata kemboja.