Bolu Koja Khas Palembang #BikinRamadanBerkesan. Mencoba buat kue tradisional khas Palembang Bolu Koja atau Bolu Kojo. Tanya-tanya resep sama sahabat ku yang asli sana 🥰 Terimakasih resepnya @nitya_dk 🙏🏻🥰 aku jadi berhasil buat bolu koja 💕 Namanya memang Bolu, tapi beda teksturnya sama bolu modern. Ini kue basah tradisional yang teksturnya bis.
COM - Selain pempek, tekwan atau model, banyak lainnya makanan khas Palembang yang tak kalah enak.
Bagi kamu yang menyukai hidangan manis, bolu kojo bisa menjadi alternatif pilihan terbaikmu.
Warna tersebut berasal dari daun suji atau daun pandan.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Bolu Koja Khas Palembang #BikinRamadanBerkesan hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bolu Koja Khas Palembang #BikinRamadanBerkesan!
Bahan-bahan Bolu Koja Khas Palembang #BikinRamadanBerkesan
- Siapkan 2 butir telur.
- Gunakan 125 gram tepung terigu.
- Siapkan 300 ml santan (dimasak bersama 1 lembar daun pandan).
- Sediakan 100 gram gula halus (bisa juga pake gula pasir).
- Dibutuhkan 1/8 sdt garam.
- Sediakan 1 sdm susu kental manis.
- Diperlukan 1 sdt pasta pandan.
Selain memberikan warna yang cantik, daun suji atau daun pandan juga memberikan aroma yang nikmat. Tidak harus jauh-jauh ke Palembang untuk menikmati kue bolu yang satu ini. Anda bisa membuat sendiri di rumah. Berikut ini adalah resep kue bolu.
Cara membuat Bolu Koja Khas Palembang #BikinRamadanBerkesan
- Kocok telur dan gula dengan menggunakan ballonwish atau bisa juga pakai garpu, setelah gula larut, masukkan bahan lainnya dan aduk rata. Tambahkan pasta pandan dan aduk rata kembali. Siapkan loyang sudah dioles mentega dan dilapisi kertas roti di bagian dasarnya lalu tuang adonan. Panaskan oven lalu masukkan loyang yang sudah berisi adonan (saya pake oven serbaguna yang bisa dipakai mengukus, merebus dan juga menggoreng). Oven selama 35 menit. Setelah matang, angkat..
- Potong-potong dan sajikan.
Bolu kojo yaitu satu diantara makanan khas Palembang yang senantiasa tersaji ketika acara-acara adat. Tipisnya irisan ini karena rasa kue ini begitu manis sekali. Resep Bolu Kojo Khas Palembang - Pecinta bolu kukus pastinya sudah tidak asing lagi mendengar makanan khas daerah palembang ini. ya, Bolu Kojo rasanya yang legit, gurih santan serta wangi pandan yang begitu menggugah membuat ke khasannya semakin dicintai. Tak hanya pempek, Palembang juga mempunyai makanan lain yang tak kalah lezatnya salah satunya adalah bolu koja. Asal-usul nama koja ini adalah karena bolu ini biasanya dicetak menggunakan cetakan berbentuk bunga yang menyerupai bunga kamboja.
