Resep: Bolu Kojo khas Palembang Untuk Pemula!

Bolu Kojo khas Palembang. Mencoba buat kue tradisional khas Palembang Bolu Koja atau Bolu Kojo. Tanya-tanya resep sama sahabat ku yang asli sana 🥰 Terimakasih resepnya @nitya_dk 🙏🏻🥰 aku jadi berhasil buat bolu koja 💕 Namanya memang Bolu, tapi beda teksturnya sama bolu modern. Ini kue basah tradisional yang teksturnya bis.

COM - Selain pempek, tekwan atau model, banyak lainnya makanan khas Palembang yang tak kalah enak. Bagi kamu yang menyukai hidangan manis, bolu kojo bisa menjadi alternatif pilihan terbaikmu. Resep Bolu Kojo Khas Palembang - Pecinta bolu kukus pastinya sudah tidak asing lagi mendengar makanan khas daerah palembang ini. ya, Bolu Kojo rasanya yang legit, gurih santan serta wangi pandan yang begitu menggugah membuat ke khasannya semakin dicintai. Kalian dapat memasak Bolu Kojo khas Palembang hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bolu Kojo khas Palembang yuk!

Bahan Bolu Kojo khas Palembang

1. Sediakan 4 butir telur.
2. Siapkan 500 gr tepung terigu protein sedang.
3. Dibutuhkan 20 lmbar daun pandan (gak nemu daun suji) 😐.
4. Dibutuhkan 380 gr gula pasir.
5. Dibutuhkan 100 gr margarin.
6. Diperlukan 1 bks vanili bubuk.
7. Dibutuhkan 2 bks santan instan bubuk.
8. Dibutuhkan 800 ml air.

Bolu kojo yaitu satu diantara makanan khas Palembang yang senantiasa tersaji ketika acara-acara adat. Tipisnya irisan ini karena rasa kue ini begitu manis sekali. Bolu kojo khas Palembang memiliki warna hijau. Warna tersebut berasal dari daun suji atau daun pandan.

Langkah-langkah membuat Bolu Kojo khas Palembang

1. Blender daun pandan dgn air 800ml, saring dan campur dengan santan bubuk, lalu didihkan, tunggu hingga dingin.
2. Siapkan mangkuk agak besar untuk wadah tepung terigu dan vanili bubuk.
3. Diwadah terpisah kocok telur dan gula hingga gula larut.
4. Setelah gula larut, tuang pada wadah berisi tepung terigu secara bergantian tuang juga rebusan daun pandan dan santan, aduk secara merata hingga tidak ada bagian tepung yang bergerindil.
5. Setelah itu tuang pada cetakan. saya pakai cetakan bolu roda dan d panggang langsung ke api, bisa juga di panggang menggunakan oven ya...
6. Perkiraan panggang sekitar 1 jam atau tes dengan tusuk gigi, jika sudah kalis maka bolu kojo sudah matang dan siap di angkat dari cetakan.
7. Bolu kojo siang di hidangkan 😊😊.
8. Semoga bermanfaat.

Selain memberikan warna yang cantik, daun suji atau daun pandan juga memberikan aroma yang nikmat. Tidak harus jauh-jauh ke Palembang untuk menikmati kue bolu yang satu ini. Anda bisa membuat sendiri di rumah. Berikut ini adalah resep kue bolu. Kojo atau kemojo berasa dari kata kemboja.