Bolu. kemojo khas pekanbaru. Cara Membuat Kue Bolu Kemojo Khas Pekanbaru Riau - Salah satu warisan kuliner khas dari Indonesia yang sampai saat ini masi tetap terjaga adalah kue bolu kemojo. Bolu kemojo merupakan makanan dalam bentuk kue yang berasal dari daerah Pekanbaru Riau. Makanan ini tentu saja sudah menjadi ciri khasnya dikota pekanbaru tersebut.
Kojo atau kemojo berasa dari kata kemboja.
Jadi bolu ini dinamakan kemboja karena dibuat dengan loyang yang menyerupai bunga kemboja.
Cukup bingung juga aslinya ini berasal dari riau atau palembang, tapi ternyata kue ini sama-sama khas dan berasal di daerah sekitar Riau, Palembang, Jambi dan Bengkulu.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Bolu. kemojo khas pekanbaru hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bolu. kemojo khas pekanbaru yuk!
Bahan-bahan Bolu. kemojo khas pekanbaru
- Siapkan 300 gram margarin.
- Siapkan 8 butir telur ayam.
- Dibutuhkan 350 gram tepung terigu.
- Diperlukan 300 gram gula pasir.
- Diperlukan 600 ml air santan kelapa.
- Gunakan 50 ml air daun suji.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 sdt vanili.
Biasa kue ini dihidangkan di acara-acara daerah. Cara Membuat Kue Bolu Kemojo Khas Pekanbaru Riau - Salah satu warisan kuliner khas dari Indonesia yang sampai saat ini masi tetap terjaga adalah kue bolu kemojo. Kue bolu kemojo merupakan makanan dalam bentuk kue yang berasal dari daerah Pekanbaru Riau. Makanan ini tentu saja sudah menjadi ciri khasnya dikota pekanbaru tersebut.
Langkah-langkah membuat Bolu. kemojo khas pekanbaru
- Lelehkan margarin dinginkan.
- Kocok telur gula sampai tercampur rata sampai adonan menjadi mengembang.
- Kemudian masukan tepung terigu garam dan vanili aduk rata.
- Masukan sedikit demi sedikit santan kelapa, margarin yang sudah di lelehkan, dan air daun suji aduk sampai tercampur rata lalu masukan adonan kedalam loyang, panggang hingga matang..
- Bolu kemojo khas pekanbaru siap dihidangkan.
- Cocok untuk teman kopi atau teh..
- Selamat mencoba..
Laporan Wartawan Tribun Pekanbaru, Vina Dwinita TRIBUNPEKANBARU. COM - Dulu Bolu Kemojo hanya dikenal sebagai makanan Khas Melayu yang dihidangkan pada acara adat melayu, pernikahan, kenduri dan lebaran. Makanan yang berbentuk persegi lima ini dulunya juga hanya dapatdipesan ketika dibutuhkan kepada masyarakat melayu yang dapat membuatnya. Bolu kemojo adalah kue khas Pekanbaru yang memiliki cita rasa manis. Nama kemojo diambil dari kata kojo, yang berarti bunga kamboja.
