Bolu kemojo khas pekanbaru. Cara Membuat Kue Bolu Kemojo Khas Pekanbaru Riau - Salah satu warisan kuliner khas dari Indonesia yang sampai saat ini masi tetap terjaga adalah kue bolu kemojo. Bolu kemojo merupakan makanan dalam bentuk kue yang berasal dari daerah Pekanbaru Riau. Makanan ini tentu saja sudah menjadi ciri khasnya dikota pekanbaru tersebut.
Kojo atau kemojo berasa dari kata kemboja.
Jadi bolu ini dinamakan kemboja karena dibuat dengan loyang yang menyerupai bunga kemboja.
Cukup bingung juga aslinya ini berasal dari riau atau palembang, tapi ternyata kue ini sama-sama khas dan berasal di daerah sekitar Riau, Palembang, Jambi dan Bengkulu.
Kamu dapat membuat Bolu kemojo khas pekanbaru hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bolu kemojo khas pekanbaru!
Bahan-bahan Bolu kemojo khas pekanbaru
- Diperlukan 200 ml Susu uht.
- Diperlukan 450 ml Santan kental.
- Sediakan 280 gr Tepung terigu.
- Sediakan 3 butir Telur.
- Gunakan Daun suji.
- Gunakan 150 gr Gula.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
Biasa kue ini dihidangkan di acara-acara daerah. Cara Membuat Kue Bolu Kemojo Khas Pekanbaru Riau - Salah satu warisan kuliner khas dari Indonesia yang sampai saat ini masi tetap terjaga adalah kue bolu kemojo. Kue bolu kemojo merupakan makanan dalam bentuk kue yang berasal dari daerah Pekanbaru Riau. Makanan ini tentu saja sudah menjadi ciri khasnya dikota pekanbaru tersebut.
Langkah-langkah membuat Bolu kemojo khas pekanbaru
- Blender daun suji dan santan, masak dan campurkan susu uht.
- Campur tepung, gula, garam dan telur menggunakan mixer/whisk sampai kalis dan berubah.
- Campurkan santan sedikit demi sedikit, mixer sampai tidak menggerindil.
- Panas kan oven 180’.
- Oles cetakan kue dengan mentega.
- Isi 3/4bagian..
- Panggang selama 20menit, sampai pinggiran agak kering dan terlihat sedikit gosong.
- Angkat dan keluarkan.
Laporan Wartawan Tribun Pekanbaru, Vina Dwinita TRIBUNPEKANBARU. COM - Dulu Bolu Kemojo hanya dikenal sebagai makanan Khas Melayu yang dihidangkan pada acara adat melayu, pernikahan, kenduri dan lebaran. Makanan yang berbentuk persegi lima ini dulunya juga hanya dapatdipesan ketika dibutuhkan kepada masyarakat melayu yang dapat membuatnya. Bolu kemojo adalah kue khas Pekanbaru yang memiliki cita rasa manis. Nama kemojo diambil dari kata kojo, yang berarti bunga kamboja.
