BOLU KOJA khas kotogadang. Lihat juga resep Bolu Kojo Mini Gula Merah enak lainnya. Bolu koja merupakan kue basah tradisional yang berasal dari Bengkulu. Kue ini banyak disukai berbagai kalangan karena teksturnya yang sangat lembap dan padat, mirip seperti brownies.
Kue koja sebenarnya terbuat dari bahan-bahan yang mudah didapat, dengan ciri khas warna hijau dengan pewarna daun pandan yang asli.
Sebenarnya, resep bolu koja sendiri cukup bervariasi tergantung selera yang membuat.
Namun bunda jangan khawatir, karena cara pembuatan kue bolu koja ini sangat mudah dan praktis.
Kawan-kawan dapat menghidangkan BOLU KOJA khas kotogadang hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep BOLU KOJA khas kotogadang!
Bahan-bahan BOLU KOJA khas kotogadang
- Sediakan 2 butir telur itik.
- Dibutuhkan 1 butir telur ayam.
- Siapkan 1/4 kg tepung teregu.
- Gunakan 1/4 kg gula merah.
- Gunakan 1/3 gelas gula pasir.
- Gunakan 3 gelas santan kental.
- Gunakan secukupnya mentega.
- Sediakan secukupnya vanilla.
Lihat juga resep Ayam Koto Gadang enak lainnya. Kojo atau kemojo berasa dari kata kemboja. Jadi bolu ini dinamakan kemboja karena dibuat dengan loyang yang menyerupai bunga kemboja. Cukup bingung juga aslinya ini berasal dari riau atau palembang, tapi ternyata kue ini sama-sama khas dan berasal di daerah sekitar Riau, Palembang, Jambi dan Bengkulu.
Langkah-langkah memasak BOLU KOJA khas kotogadang
- Gula merah di iris2.
- Kemudian kocok telur dan gula merah sampai gulanya larut,,lalu tambahkan gula pasir+fanile dan tepung teregu aduk sampai tercampur semuanya.
- Lalu masukan santan kental ke dalam adonan tadi..aduk sampai rata...
- Baru masukan ke dalam cetakan yang sudah di olesi dengan mentega.
- Adonan siap untuk di panggang.
Biasa kue ini dihidangkan di acara-acara daerah. Cara Membuat Bolu Koja Kenyal dan Lembut - Bolu koja adalah makanan khas nusantara yang memiliki tekstur kenyal dan lembut. kue ini banyak diminati karena rasanya yang enak. Bolu koja merupakan makanan khas dalam golongan kue yang berasal dari daerah Bengkulu. Bolu koja ini termasuk dalam golongan jenis kue basah yang biasa banyak terdapat dipasaran. Bolu kojo khas Palembang memiliki warna hijau.
