Sambal Teri Kacang.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan Sambal Teri Kacang hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sambal Teri Kacang yuk!
Bahan Sambal Teri Kacang
- Diperlukan 250 gr ikan teri goreng.
- Gunakan 250 gr kacang tanah goreng.
- Dibutuhkan 100 gr cabe hijau keriting.
- Diperlukan 100 gr cabe merah keriting.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 5 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas.
- Diperlukan 1 batang serai.
- Dibutuhkan 4 sdm cabe giling.
- Diperlukan 100 gr bawang merah cincang kasar.
- Diperlukan 50 gr bawang putih cincang kasar.
- Siapkan 2 mata asam gelugur.
- Dibutuhkan secukupnya Gula, garam dan kaldu bubuk.
Cara memasak Sambal Teri Kacang
- Siapkan semua bahan.
- Iris serong cabe merah dan hijau. Tumis hingga layu. Sisihkan..
- Tumis cabe giling, daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai dan asam gelugur hingga harum dan masak. Beri gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak hingga gula mengental. Angkat. Dinginkan..
- Setelah sambal dingin, baru masukan teri, kacang dan tumisan cabe. Aduk rata..
- Sambal Teri Kacang, siap di sajikan..
- Selamat merecook jika berkenan..
