Gulai Udang Tempe Kacang Panjang. Cara Membuat Petiki kacang panjang, cuci, tiriskan. Gulai kacang panjang telur puyuh. foto: Instagram/@tintinrayner. Kacang panjang memiliki nama latin Vigna unguiculata ssp.
Seperti tumis tempe kacang panjang yang bisa menjadi lauk komplit di meja makan terutama sahur maupun berbuka puasa di rumah.
Layaknya resep tumisan pada umumnya, resep ini dibuat dari bahan dasar dan bumbu yang sederhana.
Kacang panjang, tempe dan udang akan berkolaborasi menjadi satu sehingga akan menghasilkan cita rasa yang begitu nikmat dan enak.
Kamu dapat menghidangkan Gulai Udang Tempe Kacang Panjang hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai Udang Tempe Kacang Panjang!
Bahan-bahan Gulai Udang Tempe Kacang Panjang
- Siapkan 1/4 kg udang.
- Dibutuhkan 1/2 papan tempe.
- Sediakan 6 batang kacang panjang.
- Sediakan 1 batang serai (geprek).
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan 2 buah asam kandis.
- Sediakan 1 bungkus kara (65ml).
- Sediakan Minyak.
- Gunakan Air.
- Dibutuhkan Garam, gula dan penyedap.
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Diperlukan 7 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 3 butir kemiri.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 8 buah cabe merah.
- Sediakan 7 buah rawit merah.
Bumbu serta rempah yang digunakannya pun akan membuat tumisan yang satu ini menjadi lebih gurih. Cara Menanam Kacang Panjang Agar Berbuah Lebat - Kacang panjang (Vigna Sinensis L.) merupakah salah satu jenis sayuran yang terbilang banyak peminatnya. Artinya, kacang panjang punya respon pasar cukup bagus. Karenanya, tak usah heran kalau kacang panjang banyak.
Cara memasak Gulai Udang Tempe Kacang Panjang
- Bersihkan udang, potong tempe, potong kacang panjang.
- Tumis bumbu halus beserta serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas.
- Setelah harum masukkan kacang panjang. Aduk sebentar lalu tambahkan air dan masak hingga mendidih.
- Bila sudah mendidih, masukkan santan kara dan aduk hingga merata. Masak dengan api kecil.
- Setelah santan tercampur, masukkan asam kandis, tempe dan udang. Masak hingga matang.
- Jangan lupa beri garam, gula dan penyedap. Koreksi rasa.
Kacang panjang sering sekali dijadikan sayur atau bahan lalapan yang nikmat. Selain nikmat ternyata kacang oanjang juga kaya akan nutrisi sebagaimana jenis Di Indonesia kacang panjang merupakan tanaman yang biasa dibudidayakan di musim penghujan. Bukan berarti kacang panjang tidak cocok. Bahan kacang panjang dan tempe bikin kandungan proteinnya tetap terjaga. Sisi sehat lainnya dari tumis tempe kacang panjang kecap ini adalah penggunaan minyak yang tidak berlebihan dalam proses memasaknya.
