Teri Kacang Juara !.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Teri Kacang Juara ! hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Teri Kacang Juara !!
Bahan-bahan Teri Kacang Juara !
- Sediakan 200 gram teri medan.
- Sediakan 250 gram kacang tanah.
- Diperlukan Bumbu Halus.
- Gunakan 15 rawit merah.
- Dibutuhkan 15 cabe merah keriting.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Sediakan Seasoning.
- Gunakan 1 sdm gula merah, sisir.
- Sediakan Sesuai selera kaldu bubuk atau garam.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
Langkah-langkah membuat Teri Kacang Juara !
- Goreng teri hingga matang, kemudian lanjutkan dengan menggoreng kacang tanah. Saat menggoreng kacang, akan ada sedikit letupan, itu tandanya kacang belum matang. Kalau sudah tidak ada suara letupan, artinya kacang sudah siap diangkat. Hati hati yaa jangan sampai gosong hihi.
- Haluskan bahan bumbu halus. Boleh diuleg atau menggunakan food processor. Kalau menggunakan food processor, sebaiknya haluskan bumbu menggunakan minyak. Kemudian panaskan wajan, tidak perlu menambahkan minyak untuk menumis. Karena tadi aku haluskan bumbu dengan minyak. Masukan daun jeruk, kemudian tumis sampai bumbu matang dan berubah warna menjadi lebih gelap.
- Kalau bumbu sudah matang, tambahkan gula merah kemudian beri seasoning. Jangan lupa koreksi rasa. Kalau kurang manis boleh banget yaa ditambahin gula pasir..
- Kalau rasanya sudah oke. Matikan kompor, diamkan bumbu kurang lebih 10 menit sampai uap panasnya hilang. Ini bertujuan supaya teri dan kacangnya tetap garing. Gak melempem. Setelah 10 menit, masukan teri dan kacang ke dalam bumbu. Aduk rata. Note : Jangan nyalakan kompornya yaa saat mencampurkan bumbu, teri dan kacangnya..
