Cara Membuat Bolu Kojo khas Palembang Kekinian

Bolu Kojo khas Palembang. Mencoba buat kue tradisional khas Palembang Bolu Koja atau Bolu Kojo. Tanya-tanya resep sama sahabat ku yang asli sana 🥰 Terimakasih resepnya @nitya_dk 🙏🏻🥰 aku jadi berhasil buat bolu koja 💕 Namanya memang Bolu, tapi beda teksturnya sama bolu modern. Ini kue basah tradisional yang teksturnya bis.

COM - Selain pempek, tekwan atau model, banyak lainnya makanan khas Palembang yang tak kalah enak. Bagi kamu yang menyukai hidangan manis, bolu kojo bisa menjadi alternatif pilihan terbaikmu. Resep Bolu Kojo Khas Palembang - Pecinta bolu kukus pastinya sudah tidak asing lagi mendengar makanan khas daerah palembang ini. ya, Bolu Kojo rasanya yang legit, gurih santan serta wangi pandan yang begitu menggugah membuat ke khasannya semakin dicintai. Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan Bolu Kojo khas Palembang hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bolu Kojo khas Palembang!

Bahan Bolu Kojo khas Palembang

1. Sediakan 200 ml santan (siap saji boleh).
2. Siapkan 450 tepung terigu.
3. Dibutuhkan 4 butir telur ayam kampung.
4. Dibutuhkan 5 sendok gula halus.
5. Dibutuhkan Secukupnya SKM / UHT.
6. Gunakan Secukupnya butter/mentega.
7. Siapkan Secukupnya vanilli.
8. Sediakan Sedikit garam.
9. Dibutuhkan 10 helai daun suji (apabila tdk ada gapapa).
10. Siapkan 10 helai daun pandan.

Bolu kojo yaitu satu diantara makanan khas Palembang yang senantiasa tersaji ketika acara-acara adat. Tipisnya irisan ini karena rasa kue ini begitu manis sekali. Bolu kojo khas Palembang memiliki warna hijau. Warna tersebut berasal dari daun suji atau daun pandan.

Langkah-langkah memasak Bolu Kojo khas Palembang

1. Siapkan panci dan bahan untuk pewarna hijau, yaitu santan, daun pandan daun suji...
2. Kemudian blender daun suji, daun pandan, santan dan disaring.
3. Lalu panaskan dengan api kecil dan tambahkan sedikit butter (sambil diaduk-aduk supaya tidak pecah) sampai mendidih.
4. Kemudian, siapkan wadah, masukkan tepung terigu, telur, gula halus, vanilli, sedikit garam, boleh tambah SKM.
5. Semua bahan di kocok menggunakan whisk secara memutar dan sedikit demi sedikit masukan bahan no 3 sampai semuanya merata.
6. Lalu masukkan kedalam cetakan loyang yang pinggirnya telah di olesin butter, saya pakainya kotak. Bisa juga pakai yg bulat yaa.
7. Oven selama -+50 menit.. sembari di cek dengan tusuk gigi sudah matang atau belum.. apabila belum ditambah 5/10 menit.
8. Taraa bolu kojonya sudah ready.. Aromanya ituu loh yg bikin ingin segera di santaap 😍 yg lebih bagus kali kalau atasnya bisa bersarang kecil yaw seperti martabak.

Selain memberikan warna yang cantik, daun suji atau daun pandan juga memberikan aroma yang nikmat. Tidak harus jauh-jauh ke Palembang untuk menikmati kue bolu yang satu ini. Anda bisa membuat sendiri di rumah. Berikut ini adalah resep kue bolu. Kojo atau kemojo berasa dari kata kemboja.