Bolu Suri Khas Palembang #Recook Dari Bunda Eva Susanti Botutihe. Suri dalam bahasa Palembang berarti sisir.karena tekstur kue ini jika dibelah seperti bentuk sisir. Secara umum kue ini mirip dengan bika ambon.tapi kue suri tidak beraroma daun jeruk dan serai.tidak diberi bubuk kunyit/pewarna.tepung yg digunakan hanya. Dinamakan bolu suri atau kue suri karena saat dipotong mempunyai tekstur seperti sisir/suri.
Bahan yang digunakan Kue Bolu Suri lebih sederhana dibanding Bika Ambon, yaitu tepung terigu, fermipan, air, telur, gula, margarin, susu kental manis, serta vanili.
Jika sedang mengunjungi Palembang, siapkan diri untuk membelinya di Kue Khas Palembang.
Kue Suri, atau banyak dikenal dg nama Bolu Suri, merupakan jajanan jadoel khas Palembang yg bikin kangen dan susah ditemui saat ini diluar SumSel. 🤗 dulu sering makan ini saat masih tinggal di Palembang, beli di Pasar Cinde. 😍 kebetulan pas ada #Pekan_Palembang #PekanInspirasi di #CookpadIndon.
Sobat dapat membuat Bolu Suri Khas Palembang #Recook Dari Bunda Eva Susanti Botutihe hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bolu Suri Khas Palembang #Recook Dari Bunda Eva Susanti Botutihe!
Bahan Bolu Suri Khas Palembang #Recook Dari Bunda Eva Susanti Botutihe
- Dibutuhkan 130 Grm tepung Terigu.
- Gunakan 6 Butir Telur.
- Sediakan 90 Ml margarin Cair.
- Sediakan 260 Grm Gula Pasir (Saya 200 Grm).
- Gunakan 200 Ml air Hangat.
- Sediakan 3 Sdt Ragi Instan (Fermipan).
- Dibutuhkan 1 Sdt Vanili Bubuk.
- Sediakan 1/2 Sdt Garam (Tambahan Saya sendiri).
- Sediakan 2 Sashet Kental Manis Putih.
- Gunakan 3 Tetes Pewarna Kuning.
Bawalah kue bolu suri sebagai oleh oleh untuk keluarga dan kerabat. Namun, jangan salah menebak bahwa makanan ini adalah bika ambon. Meskipun terlihat mirip, kue bolu suri lebih mudah dibuat. Gue gandus adalah makanan khas Palembang yang.
Langkah-langkah memasak Bolu Suri Khas Palembang #Recook Dari Bunda Eva Susanti Botutihe
- Aduk Bahan Biang, Terigu, Ragi Instan dan Air, Aduk Hingga Rata lalu Diamkan Dulu 30 Menit Tutup Dengan Plastik Wrap / kain Lap Yg Lembab. Sisihkan Dulu..
- Sementara Itu Lelehkan Margarin Biarkan Dingin Lalu Aduk Telur, Gula Pasir, Garam, Vanili Bubuk Hingga Gula Larut (Jgn Sampai Mengembang) Lalu Masuk Kan Kental Manis Putih, Pewarna Kuning Dan Margarin Leleh. Lalu Masuk Kan Bahan Biang Dan Aduk Aduk Hingga Rata, Diamkan Dulu 1 Jam Sambil Di Tutup Plastik Wrap..
- Setelah Satu Jam Lalu Saring Dulu Adonan Biar Lebih Halus..
- Oven 60 Menit / Tes Tusuk Jika Sudah Tidak Menempel Berarti Sudah Matang. Oh ya Olesin Loyang Ukuran 20 x 20 Dgn margarin Dan Taburin Dengan Tepung Terigu Biar Ngk Lengket..
- Masih Panas Langsung Dipotong Karena Penasaran Hasil Dalamnya....... Waaahhh Sungguh Ngk Rugi Dengan Hasilnya Yg Luar Biasa Ini, Sangat Berpori Dan Lembut Banget, Sampai Di puji Sama Mmh Mertua (Bangga Donk.....) Walau Pertama Kali Bikin Tapi Ini Sudah Jadi Favorit Keluarga Saya. Next Hrs Bikin 2 Resep Biar Kebagian Semua Saudara Saudara Juga.....
- .
- Puasssss Banget Hasilnya..... Makasih Bunda Eva Susanti......
- .
- .
Namun bedanya, bahan yang digunakan untuk membuat kue bolu suri lebih sederhana dibandingkan dengan bahan-bahan yang digunakan untuk resep kue bika ambon. Ikan Salai Khas Palembang Kue bolu suri sebenarnya mirip dengan bolu lain, termasuk pula dengan bika ambon dari Medan, bahkan karena bika ambon lebih terkenal, bolu ini bisa juga disebut sebagai bika ambon-nya Palembang. Sama halnya dengan bolu-bolu lain di luar sana, bentuk awal dari kue bolu suri adalah bulat dengan bolong tangah karena memang cetakannya seperti itu. Kalau dilihat-lihat penampilan dari bolu suri ini mirip kue bika ambon khas Medan. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat bolu khas Palembang ini lebih sederhana jika dibandingkan dengan bika ambon.
