Bolu gulung 3 telur pakai otang. Resep asli punya ricke, pertama kali buat pakai otrik langsung sukses. Overbaked n bantat karena salah metode. Source : Tintin Rayner , saya bikin setengah resep & saya modif,,, Perdana bikin bolu gulung, sempat maju mundur cantik krn takut gatot & akhirnya sukses terkelupas kulitnya hehehe, tapi harus tetap semangattt, sengaja saya share di cookpad, untuk.
Bikin bolu gulung itu biasanya pakai banyak telur biar jadinya lembut dan hasil gulungannya juga cantik.
Wuah bisa nangis bombay deh, sayang telurnyaaa.
Minggu lalu kebetulan banget aku nemu resep bolu gulung yang jumlah telurnya nggak begitu banyak.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Bolu gulung 3 telur pakai otang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 15 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bolu gulung 3 telur pakai otang yuk!
Bahan-bahan Bolu gulung 3 telur pakai otang
- Siapkan Bahan A:.
- Gunakan 63 gr mentega/margarine/mix (me: royal palmia).
- Sediakan Bahan B:.
- Siapkan 35 gr terigu (segitiga atau kunci).
- Siapkan 5 gr maizena.
- Dibutuhkan 5 gr susu bubuk.
- Dibutuhkan Bahan C:.
- Gunakan 3 butir telur.
- Siapkan 45 gr gula pasir.
- Dibutuhkan 1/2 sdm sp.
- Diperlukan 1/2 sdt vanila bubuk (me: larome).
- Gunakan 1/2 sdm vanili cair (tambahan sendiri).
- Dibutuhkan Pasta pandan dan pasta coklat.
- Dibutuhkan Selai/ buttercream ( me: selai nanas & blueberry/.
Resep Bolu Gulung - Roti gulung merupakan salah satu jenis roti yang sangat populer dan banyak diminati di Indonesia, hadir dengan beragam pilihan salah satunya adalah roti bolu gulung. Selain cita rasa yang enak dan nikmat, roti ini disukai karena memang memililiki ciri khas tersendiri. Namun, apa saja resep bolu gulung ini hingga menjadikannya lezat dinikmati? Kali ini Saya Membuat Bolu Gulung Memakai Oven Kompor atau biasa kita sebut dengan Oven Tangkring alias Otang.
Langkah-langkah memasak Bolu gulung 3 telur pakai otang
- Potong kertas roti utk alas loyang. Oles loyang dg margarine. Alas dg kertas roti. Kalau mau oles lagi jgm tebal-tebal ntar bantat..
- Lelehkan mentega (me: ditim). Biarkan hingga suhu ruang..
- Ayak terigu, maizena dan susu..
- Kocok telur, gula n sp sampai putih, kental dan berjejak..
- Panaskan oven suhu 200 derajat. Kalau otrik lgsg api atas bawah. Kalau otang pakai api besar..
- Masukkan ayakan tepung sedikit demi sedikit ke adonan telur. Aduk balik atau kocok pakai mixer speed terendah sebentar saja..
- Campur adonan dg lelehan mentega. Bisa dg cara dituang sedikit demi sedikit sambil aduk balik. Tapi kalau cara gini saya sering ga rata n jadi bantat. Amannya ambil sebagian adonan. Masukkan ke mangkok mentega cair. Aduk perlahan hingga rata. Baru tuang seluruhnya ke dalam adonan telur. Aduk hingga rata..
- Sebagian adonan saya kasih pasta pandan, sebagian lagi pasta coklat. Kalau tidak tambah pasta, lebih bagus ditambah pewarna kuning sedikit karena kuenya agak pucat soalnya banyak putih telur..
- Tuang ke loyang bersamaan 2 macam warna tersebut dari bagian pinggir. Ntar akan ketemu di tengah kalau adonan sama banyak. Adonan coklatnya saya dikit, yang ijo agak banyak, hehe, ngasal si. Saya sisain adonan coklat dikit buat bikin motif di atas yg ijo (optional ya). Adonan saya sendokkin acak saja. Lalu pakai tusuk gigi ditarik dikit dikit biar bermotif. Asal banget. Hehe..
- Saya manggang di otang. Rak paling atas api besar. Setelah 10 menit diintip kulitnya belum matang. Lanjut lagi 3 menit, kulit belum coklat. Jadi kasih loyang isi air di tengah. Lanjut lagi 6 menit. Kulitnya lumayan coklat. Cepat angkat d. Percobaan pertama pake cara loyang taruh ditengah n bawah kasih loyang isi air dr awal manggang, kue jadi bantat n kulitnya g mau kering. Yang kali kedua lebih ok la..
- Saya bikin yang versi mini. Jadi belah dua kuenya. Balik ke parchment paper. Kupas kertas roti alasnya. Gulung sambil padatkan..
- Buka gulungan hati hati. Mungkin karena mini ga gampang patah. Yg ijo saya oles selai nanas. Yang coklat saya oles blue berry. Gulung lagi sambil dipadatkan. Bisa bungkus pakai kertas baking sambil diketatkan..
- Kalau udah dingin potong-potong dan sajikan..
- Kulitnya agak keriput satu. Tapi ga ngelupas.Yang satu lagi sedikit ngelupas, mungkin karena masih panas udah dipengap dikertas baking..
- Pernah nyoba oven gas. Pernah pake api di bawah doang, begitu agak matang baru pindahkan ke ruang pengapian buat matengin kulitnya. Hasilnya jadi overbaked n kulitnya copot. Habis pakai api atas bawah, bolu matang dalam waktu 7-8 menit doang. Saya angkat setelah 8 menit masih lumayan moist. Mungkin bisa cepat dikit. Di oven gas susah nyetel apinya, kelewat banyak muter kran gas api mati, nyalainnya repot n rada dag dig dug. Suhu terbaca di termometer 210 derajat. Agak ragu akurasi termometernya..
ABC Action News WestNet-HD, the home for WestNet Wireless High-Speed Internet customers in Calgary, Alberta & Santa Barbara California. Hai sahabat YouTubers semua, jumpa lagi dengan saya E. Video Cara Membuat Bolu Gulung Asahid dan Tehyung kali ini akan mempersembahkan resep cara membuat Bolu Gulung. Untuk Bahan Bahannya membuat Bolu Gulung bisa. Bolu gulung memiliki adonan yang sama seperti kue bolu pada umumnya, yakni tepung terigu, mentega, gula, dan telur.
