Ogura pandan asli. Tapi, berhubung saya nggak pernah keluar rumah kecuali ke depan, jadi nggak ada bahan-bahan seberagam itu. Akhirnya pakai bahan yang ada aja. Pengaruhnya di beda rasanya aja nanti.
Resep Bolu Pandan Ogura Cara membuat Bolu Pandan Ogura, resep Didalam baskom aduk kuning telur+telur utuh disusul minyak disusul santan disusul pasta sampai rata dg menggunakan whisk.
Campurkan adonan putih telur ke dalam kuning telur dg teknik aduk.
Kek ogura roselle ini teksturnya memang sangat lembut seperti chiffon cake.
Kawan-kawan dapat membuat Ogura pandan asli hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ogura pandan asli yuk!
Bahan-bahan Ogura pandan asli
- Dibutuhkan 5 butir kuning telur.
- Sediakan 1 btr telur utuh.
- Sediakan 40 gr minyak.
- Gunakan 80 gr santan kental.
- Diperlukan 1/2 sdt pasta pandan.
- Sediakan 3 lembar daun pandan iris kecil.
- Sediakan 85 gr tepung terigu kunci.
- Gunakan bahan putih telur.
- Dibutuhkan 5 putih telur.
- Siapkan 1 sdt cream of tartar / perasan air jeruk nipis.
- Diperlukan 85 gr gula pasir.
Arukin selain roselle kebiasaannya beberapa perisa lain juga boleh digunakan seperti pandan, oren, lemon dan lain-lain. Tapi istimewa kali ini Sue menggunakan roselle yang kaya dengan vitamin C dan bersifat anti oksidan. Resepi Nasi Ayam Madu Asli Mudah Nasi ayam merupakan menu yang wajib ada di mana-mana kedai makan tau.
Langkah-langkah membuat Ogura pandan asli
- Siapkan wadah besar.. campurkan kuning telur dan telur utuh aduk2 pakai whisk hingga rata sisihkan. Blender santan kental bersama dengan daun pandan. Saring dan masukan ke dalam wadah kuning telur. Masukan juga minyak dan pasta pandan sambil diaduk. masukan tepung kunci aduk rata hingga adonan tidak menggumpal. Sisihkan.
- Mixer putih telur dan cream of tartar / perasan jeruk nipis hingga berbusa. Kemudian masukan gula pasir (bertahap ya 3 x masukin) mixer sampai soft peak / kaku dan tidak tumpah ketika di balik.
- Masukan adonan putih telur ke dalam wadah berisi kuning telur (3 tahap) aduk menggunakan spatula dengan teknik bolak balik.
- Tuang ke adonan ke dalam loyang 20 cm yg sudah di alasi kertas roti (saya pakai loyang anti lengket jd ga perlu kertas roti lg).
- Panggang dgn sistem au bain marie (loyang adonan di taruh di atas loyang yg lebih besar yg sudah diisi air -+1,5 cm) agar adonan nya kempus2 lembut n ga gosong. Ini ciri khas ogura.. bakar selama 40 menit (tergantung oven msg2). Tes tusuk adonan jika tdk lengket lagi berarti sudah masak..
- Dinginkan ogura pandan dan balik ke rak kawat kemudian siap di potong (saya si lsg balik ketika keluar dr oven baru didinginkan).
- Karna kue favorit saya jd saya hobby bikin ini ogura 😂😂.
Tetapi apa yang membezakannya adalah rasa nasi itu sendiri. Resepi nasi ayam yang bakal dikongsikan kali ini special. Bahkan secara harafiah, ogura juga bisa diartikan sebagai "gudang kecil". Lalu mengapa bisa dipanggil begitu, ya? Konon, ada seorang wanita yang tinggal di Batu Pahat dan tengah merindukan suaminya yang pergi ke Jepang.
