Orek tericang (tempe teri kacang). Jumpa lagi sama aku Dessy Afrilianti. Kali ini aku membuat masakan rumahan yang sederhana dan rasanya enak banget yaitu Orek Tempe Teri. Masak Orek Tempe ( oseng-oseng tempe) Super Enaakk!!!
Pas bgt sm pesan dari mamah cookpad, pesan belum dibuka kebetulan masak menu dari Tempe dan Teri #WeekendChallenge #cookpadindonesia.
Nikmatnya Urap Nangka + Tempe Goreng + Lalapan Paria + Sambal !!
Di resep Orek Tempe Kacang Panjang ini, perpaduan keduanya makin klop dengan rasa sedap pedas.
Sobat dapat memasak Orek tericang (tempe teri kacang) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Orek tericang (tempe teri kacang)!
Bahan Orek tericang (tempe teri kacang)
- Siapkan 1 papan tempe (iris tipis).
- Siapkan 200 gr kackacang tanah.
- Gunakan 100 gr teri medan.
- Sediakan ##bumbu halus.
- Siapkan 10 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan ###bumbu pelengkap.
- Siapkan secukupnya Asam jawa.
- Diperlukan Guka merah.
- Gunakan Garam.
- Siapkan Penyedap rasa.
- Sediakan Daun salam.
- Dibutuhkan Daun sereh.
- Siapkan Lengkoas.
Orek Tempe Kacang Panjang hidangan pelengkap khas Indonesia. Sensasi rasa pedas dari BonCabe yang ikut dalam proses masak tentu akan makin pedas. Special Keripik/ kering Tempe yang Crispy , dibuat dengan bahan-bahan berkualitas dan terjamin mutunya dibalut BUMBU PEDAS MANIS. Sambal Goreng Kering Teri Kacang Resep ResepKoki.
Cara memasak Orek tericang (tempe teri kacang)
- Goreng irisan tempe hingga garing /hingga buihnya hilang tandanya tempe sudah garing. Lanjut goreng teri dan kacang.
- Kemudian blender bumbu halus.
- Rendam gula merah dan asem jawa dengan air hangat. Aduk hingga gula larut dan tercampur rata..
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun sareh, lengkoas hingga harum lalu masukkan rendeman gula asem tadi.tambahkan garam dan penyedap. Test rasa ya bun,,,,.
- Setelah bumbu tumisan tadi harum dan agak surut airnya /mengental masukkan gorengan tempe, teri dan kacang.
- Aduk2 hingga tercampur rata dan tidak lembek/basah (sampai garing ya bun).
- Setelah pasti tercampur rata dan garing, orek tericang siap dihidangkan. Jika tidak habis saya taruh di wadah kedap udara dan simpan dikulkas, jadi bisa dimakan kapan saja, terutama jika kepepet saya tidak masak😆.
Resep kering tempe teri kacang renyah. Orek tempe merupakan masakan yang sederhana namun enak dan bergizi. Resep orek tempe dengan irisan cabe merah rasanya pedas spesial Masakan orek tempe manis pedas sangat mudah kita temukan di berbagai tempat makan atau warung tradisional, yah memang masakan yang satu ini. Mulai dari sambal terasi, sambal tomat, sambal bawang, sambal buah, hingga sambal teri kacang. Rasanya yang pedas membuat orang ketagihan memakan sambal.
