Cara Memasak Teri Kacang Balado Legit dan Nikmat!

Teri Kacang Balado. Leave balado to cool first before mixing it with fried anchovies and peanut to keep it crispy when stored. Teri kacang balado paling enak disantap dengan nasi putih hangat 😋. Masaknya mudah dan bahan-bahannya gampang dicari.

Tak sulit untuk membuat sendiri teri kacang balado. Kamu salah satu penggemar masakan teri kacang yang asin ini? Banyak juga lho yang suka dengan masakan satu ini. Teman-teman dapat membuat Teri Kacang Balado hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Teri Kacang Balado yuk!

Bahan-bahan Teri Kacang Balado

1. Siapkan 250 gr Teri Bunga, cuci bersih, goreng kering, sisihkan.
2. Sediakan 250 kacang tanah, goreng. Sisihkan.
3. Gunakan Secukupnya Minyak untuk menggoreng kacang,teri dan menumis bumbu.
4. Sediakan 1 jempol asam jawa, larutkan dg 100 ml air.
5. Siapkan 🍀Bumbu Halus : 🍀.
6. Sediakan 150 gr Cabe merah keriting.
7. Gunakan 50 gr cabe merah tanjung(cabe merah besar yg kulitnya kusam).
8. Gunakan 20 buah cabe rawit (sesuai selera), boleh skip kl ngga mau pedas.
9. Siapkan 15 siung bawang merah.
10. Siapkan 8 siung bawang putih.
11. Sediakan 1 sdt garam (secukupnya).
12. Diperlukan 1 sdt kaldu bubuk (secukupnya).
13. Sediakan 6 sdm gula pasir (secukupnya).
14. Diperlukan 🍀Bumbu cemplung/pelengkap:🍀.
15. Siapkan 3 lembar daun salam.
16. Gunakan 10 lembar daun jeruk, buang tulang, iris², goreng.
17. Diperlukan 2 batang sereh, potong 2, geprek.
18. Diperlukan 1 jempol lengkuas, geprek.

Ingin mencoba membuat sendiri masakan teri kacang bumbu balado? Tambahkan air asam, gula, dan garam. BALADO TERKENCANG (BALTER) , Balado Teri Kentang dan Kacang perpaduan olahan racikan dgn. Taburan cabai di dalam sajian balado selalu menerbitkan air liur.

Cara membuat Teri Kacang Balado

1. Cuci bersih teri, tiriskan. Lalu goreng sampai kering. Tiriskan sisihkan. Goreng kacang sampai matang. Tiriskan, sisihkan..
2. Siapkan bumbu². Ulek/blender bumbu halus. Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama semua bumbh cemplung kecuali daun jeruk. Masak bumbu sampai harum dan matang (hampir mengering). Beri garam, kaldu bubuk, gula pasir. Aduk rata. Tuang air larutan asam, aduk rata. Masak sampai bumbu meletup-letup dan mengental dengan api kecil saja supaya tidak gosong. Cicipi dan koreksi rasa..
3. Setelah rasanya pas dan bumbu mengental, masukan teri, kacang dan daun jeruk yang sudah di goreng. Aduk rata, masak sebentar sambil terus di aduk agar tidak gosong. Matikan api setelah teri dan kacang rata terbumbui..
4. Siap disajikan dengan nasi hangat 🤩, sedaapp 🤤..
5. Setelah dingin, masukan dalam wadah tertutup. Awet kress dan kriuk teri kacangnya sampai seminggu lebih..
6. Selamat mencobaa 🤗🥰..

Coba deh sajikan resep Balado Teri Kacang ini. Hidangan sederhana ini selalu sukses lengkapi momen. Mulai dari sambal terasi, sambal tomat, sambal bawang, sambal buah, hingga sambal teri kacang. Rasanya yang pedas membuat orang ketagihan memakan sambal. Cari/Beli barang sejenis dengan Kacang Hijau - Pasar Induk nusantara lengkap dari berbagai pelapak di Bukalapak.