Sambal Goreng Kacang Teri Kering. Mulai dari sambal terasi, sambal tomat, sambal bawang, sambal buah, hingga sambal teri kacang. Rasanya yang pedas membuat orang ketagihan memakan sambal. Bagi Anda yang sering bepergian tapi tidak mau ketinggalan makan sambal, anda bisa membuat sambal goreng kering teri kacang.

Yang penting, teri medan yang kita gunakan harus benar-benar bagus kualitasnya. Apalagi ditambah dengan kacang goreng ataupun kentang. Tetapi kadangkala juga kita menggunakan teri jengki kok. Sobat dapat membuat Sambal Goreng Kacang Teri Kering hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sambal Goreng Kacang Teri Kering!

Bahan-bahan Sambal Goreng Kacang Teri Kering

Dibutuhkan 1/4 gram ikan Teri.
Gunakan 1/4 gram kacang tanah.
Gunakan 3 siung bawang putih.
Diperlukan 300 gram cabaj rawit dan cabai merah keriting (sesuai selera).
Siapkan 4 lembar daun jeruk.
Dibutuhkan Lengkuas.
Diperlukan Garam.
Gunakan Gula.

Yang penting masih masuk jenis ikan teri asin. Biasanya sambal goreng tempe ini dipadukan dengan kacang tanah maupun teri yang kecil. Rasa dari masakan ini adalah gurih, manis, asin, dan Sambal goreng tempe kering ini bisa bertahan lama loh. Sedikit cerita pengalaman saya waktu masih kuliah dan ngekos saya biasa membawa makanan.

Langkah-langkah memasak Sambal Goreng Kacang Teri Kering

Goreng ikan teri dan kacang tanah secara terpisah dengan api sedang.
Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk dan lengkuas. Geprek lengkuas dan daun jeruk.. (saya menghaluskannya pakai ulekan manual, bisa pakai blender ya bunda).
Tumis bumbu halus menggunakan air sedikit, tunggu sampai agak kering (sampai busa kecil2 menghilang) kemudian baru deh dimasukkan kacang tanah dan ikan terinya.
Sambal goreng kacang teri kering siap dinikmati...

Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Beri perasan jeruk nipis ke teri nasi terlebih dahulu,diamkan bbrpa saat,sehabis itu goreng smpai agak kering.rebus ati ayam sampai matang,,goreng kentang sampai. Ngiler gak kalau denger makanan ini?, masih penasaran silahkan buka cara. Goreng ikan teri sampai agak kering, angkat lantas sisihkan.. Tumis sambal yang dihaluskan sampai matang.