Kering tempe teri kacang. Resep Kering Tempe Teri Kacang yang Renyah - Sambal goreng kering tempe dengan cita rasa pedas manis memang cukup familiar dalam menu masakan nusantara sehari-hari berserta ikan teri dan kacang tanah sebagai campurannya. Bingung milih menu sahur di bulan puasa? Nah kali ini Niken Sharastila akan berbagi resep Kering Tempe Kacang Teri yang bisa Foodies simpan.
Kering tempe bisa menjadi lauk saat sahur, terutama ketika kita sedang merasa malas menyiapkan masakan.
Lauk seperti ini bisa bertahan lebih dari satu Setelah bumbu harum, masukkan tempe dan kacang tanah sambil diaduk-aduk.
Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
Kawan-kawan dapat memasak Kering tempe teri kacang hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 17 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kering tempe teri kacang yuk!
Bahan Kering tempe teri kacang
- Sediakan 1 lonjor Tempe.
- Diperlukan 150 gr Kacang tanah.
- Siapkan 100 gr Teri nasi.
- Sediakan 15 lembar Daun jeruk.
- Siapkan 1/2 liter Minyak sayur.
- Dibutuhkan 10 buah Cabe merah(optimal).
- Siapkan 10 buah Cabe rawit(boleh ditambah jika suka pedas).
- Gunakan 7 buah Bawang merah.
- Diperlukan 3 buah bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdm Garam.
- Gunakan 125 gr Gula pasir(saya pakai 8sdm).
- Sediakan 2 sachet Kaldu bubuk(saya pakai masako ayam).
- Siapkan 1/2 gelas Air.
Bismillah Lauk yang jadi favorit keluarga, praktis juga kalau tidak habis tinggal simpan di wadah kedap udara dan masukkin ke kulkas. tempe ukuran sedang, kacang tanah, teri nasi, Bumbu uleg, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe merah. Special Keripik/ kering Tempe yang Crispy , dibuat dengan bahan-bahan berkualitas dan terjamin mutunya dibalut BUMBU PEDAS MANIS. Yuk, simak resep kering tempe teri kacang yang tetap awet selama sebulan. Tempe goreng kacang teri atau bisa juga di sebut Kering tempe teri ini menggunakan bahan dasar tempe yang dimasak bersama teri dan kacang.
Langkah-langkah memasak Kering tempe teri kacang
- Potong+potong tempe ukuran korek api.
- Cuci ikan asin teri nasi beberapa kali agar tdk terlalu asin(saya cuci 4x) lalu tiriskan.
- Cuci kacang tanah lalu tiriskan.
- Cuci daun jeruk buang tangkai tengahnya lalu iris tipis.
- Cuci semua bumbu dapur lalu haluskan(saya menggunakan ulekan agar rasa lebih enak dan alami).
- Panaskan minyak dengan api besar untuk menggoreng tempe hingga kering(pastikan semua tempe terendam minyak) aduk sesekali agar matang merata.
- Angkat tempe lalu tiriskan.
- Goreng kacang tanah dengan api sedang dan sering-sering diaduk(jika sudah harum angkat jangan terlalu gosong).
- Kecilkan api masukkan irisan daun jeruk sebentar saja kurleb 30detik lalu angkat dan tiriskan.
- Tuang minyak ambil sedikit saja untuk menggoreng ikan asin teri dengan api sedang hingga garing lalu tirskan.
- Tuang minyak kira+kira 5sdm untuk menumis bumbu(minyak jangan sampai terlalu banyak agar tempenya kering dan tahan sampai 2bulan).
- Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan air jika dirasa bumbu sudah matang.
- Jika air sudah mendidih masukkan gula pasir,garam,dan kaldu bubuk.
- Masak sampai air benar-benar surut tandanya gelembung/letupan yg dihasilkan tinggal sedikit.
- Masukan tempe,kacang,teri dan daun jeruk aduk rata kecilkan api.
- Jika sudah tercampur semua bumbu matikan api.
Rasanya yang gurih dan manis, bisa ditambahkan cabai agar pedas, namun rasa pedasnya bisa sesuai selera. Resep Kering Tempe Kacang Renyah Stok Lauk Sahur Anti Basi. Cara mudah masak balado teri, kacang, tempe(sederhana mudah dan enak) maknyuss. Panaskan minyak, goreng tempe, kacang tanah, dan teri, secara bergantian hingga garing. Masukkan tempe, Bango Kecap Manis, Royco Kaldu Ayam, dan air.
