Sambal Teri Medan & Kacang Tanah. Apabila pada saat makan ternyata ada sajian yang satu ini,pasti nafsu makan nya makin bertambah. Sambal, rasa pedas dan segar membuatnya banyak dgandrungi. Bahan Teri Medan Petai Tomat Gula Air Daun Jeruk Serai Lemon juice Bawang putih Bawang merah Cabe.
Sambal teri adalah makanan untuk teman nasi yang dapat menggugah selera makan anda.
PagesBusinessesFood & drinkSupermarket/Convenience storeSambal teri medan.
Lihat juga resep Sambal Teri Kacang Kering Uenakkk AWET enak lainnya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Sambal Teri Medan & Kacang Tanah hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sambal Teri Medan & Kacang Tanah yuk!
Bahan Sambal Teri Medan & Kacang Tanah
- Gunakan 150 gr kacang tanah.
- Dibutuhkan 70 gr teri medan.
- Sediakan 1 buah sereh, geprek.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 mata asam kandis.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Gunakan 5 buah cabe merah keriting.
- Sediakan 5 buah cabe rawit.
- Gunakan 1 siung bawang putih.
- Sediakan 2 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 1 buah kemiri.
- Diperlukan 1 buah gula merah (me : diameter 5 cm).
Sambal teri medan tahan lama. cabe keriting merah, cabe rawit, tomat merah, Bawang putih, Baw.merah, Daun jeruk. Bumbu sambal goreng teri juga simpel kok. Yang penting, teri medan yang kita gunakan harus benar-benar bagus kualitasnya. Seperti teri halus (teri nasi dan teri medan) dan teri kasar yatu teri jengki.
Langkah-langkah memasak Sambal Teri Medan & Kacang Tanah
- Cuci bersih teri karena biasanya banyak mengandung pengawet (me : sampai 3x cuci). Cucian ke-2 saya beri cuka 5 tetes, diamkan 10 menit. Bilas lagi hingga bersih.
- Sangrai teri dengan sedikit minyak sampai matang, ditandai dengan bau amis sudah hilang (kalau mau digoreng dengan minyak banyak silahkan).
- Sangrai kacang tanah hingga matang.
- Haluskan bumbu halus kemudian tumis bumbu dengan sereh, daun jeruk, asam kandis. Beri sedikit air kemudian masukkan garam, tes rasa. Kalau sudah harum bumbunya & wangi daun jeruk sudah keluar matikan kompor & dinginkan hingga tidak ada uap panasnya.
- Jika sudah dingin, masukkan teri & kacang yg sudah disangrai tadi, aduk rata dengan bumbu.
- Sambal teri medan & kacang tanah siap disajikan ❤.
Teri medan juga tidak terlalu terasa asin. Lalu untuk tingkat kepedasan sambal bawang teri ini bisa di sesuaikan dengan selera. Kalau saya lebih suka pedas biar makin mantap saat di makan bersama. RESEP SAMBAL - Nggak lengkap rasanya kalau makan nggak pakai sambal. Sambal seolah menjadi pelengkap yang nggak bisa dipisahkan untuk masyarakat Indonesia.
