Bubur Kacang Hijau merekah. Ternyata kalo patuh aturan itu selamet. Banyak memang yang menjual bubur kacang hijau, terkadang kita menemui penjual yang berkeliling atau lewat di depan rumah kita. Namun tentu tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat sendiri bubur kacang hijau.
Salah satu makanan Indonesia yang populer dan menjadi favorit banyak orang adalah bubur kacang hijau.
Bubur kacang hijau adalah salah satu masakan khas nusantara yang cukup populer.
Masakan ini berbahan dasar kacang hijau yang dimasak dengan air dan gula aren bersama seikat daun pandan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak Bubur Kacang Hijau merekah hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bubur Kacang Hijau merekah yuk!
Bahan Bubur Kacang Hijau merekah
- Siapkan 1/4 kacang hijau.
- Siapkan Santan dari 1/2 buah kelapa.
- Dibutuhkan 6 keping kecil gula merah (sesuai selera).
- Sediakan 2 sdm gula pasir.
- Siapkan Sejumput garam.
- Dibutuhkan 2 lembar daun pandan (simpul).
- Siapkan 1 ruas jahe digeprek.
Bahan-bahan itu kemudian dimasak hingga mendidih dan mengental hingga menjadi bubur yang lunak. Untuk membuat bubur kacang hijau dilakukan dengan cara memasukan kacang hijau yang sudah dibersihkan sebelumnya ke dalam panci berisikan air dan daun pandan, rebus hingga mendidih dan matang serta butiran kacang hijau merekah. Kemudian tambahkan rebusan dengan gula pasir dan garam dapur. Bubur kacang hijau, abbreviated Burjo is an Southeast Asia sweet dessert made from mung beans porridge with coconut milk and palm sugar or cane sugar.
Langkah-langkah memasak Bubur Kacang Hijau merekah
- Cuci bersih kacang hijau. Buang kotoran dan kacang hijau yg mengapung. Tidak perlu di rendam ya... karna ini no rendem2 club 😁.
- Didihkan air. Masukkan kacang hijau, daun pandan dan jahe geprek..
- Tutup panci. Masak dg api besar selama 5 menit..
- Matikan api. Diamkan selama 30 menit. Jangan pindahkan panci dr atas kompor. Diamkan saja. Sabar... hhehehe.
- Setelah 30 menit. Nyalakan api masak lagi 7 menit api besar. Dengan panci tertutup ya.. jangan buka2 dulu sampek 7 menit..
- Setelah 7 menit. Tambahkan santan. Masukkan gula dan sejumput garam. Sambil diaduk2 agar santan tidak pecah. Masak sampai santan mendidih. Sajikan dengan roti tawar atau sesuai selera. Itu saya kebetulan ada singkong kukus sisa cemilan pagi..
- Bubur kacang ijo ekpress siap disantapppp.
The beans are boiled till soft, and sugar and coconut milk are added. It is sometimes referred to simply as "kacang hijau," meaning "green bean" (i.e. mung bean). Rebus kacang hijau dengan air saja terlebih dahulu sampai empuk, jangan langsung di masukkan gula dll. Jika di rebus bareng gula, kacang akan mejadi lebih lama mekar / empuk.dan rasanya juga jadi kurang enak. Jadi.selalu masukkan gula, santan, daun pandan dll.ketika kacang sudah merekah dan empuk.
