Bubur kacang hijau khas banjar. Bubur Kacang Hijau Madura Menu ini cocok banget dimakan panas dan juga bisa dipakai es. Buat cemilan sore dan malam hari. Bisa pakai roti dan juga kacang.
Resep Bubur Kacang Hijau Khas Madura.
Bubur kacang hijau adalah salah satu masakan khas nusantara yang cukup populer.
Masakan ini berbahan dasar kacang hijau yang dimasak dengan air dan gula aren bersama seikat daun pandan.
Kalian dapat memasak Bubur kacang hijau khas banjar hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bubur kacang hijau khas banjar yuk!
Bahan-bahan Bubur kacang hijau khas banjar
- Diperlukan 250 gr kacang hijau.
- Dibutuhkan Bawang putih 2 siung geprek.
- Siapkan 1 ruas jahe geprek.
- Diperlukan Sdkit kayu manis.
- Dibutuhkan 2 gula merah.
- Gunakan 1 santan kara bila dirasa keenceran bisa dtmbh Lagi.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Sediakan 8 sendok gula putih, kalo belum manis bisa ditambah lagi yah.
- Diperlukan 2 helai pandan.
- Gunakan 1200 ml Air kira".
Bahan-bahan itu kemudian dimasak hingga mendidih dan mengental hingga menjadi bubur yang lunak. Tak ada resep pasti dalam membuat bubur ini. Biasanya memang ada beberapa bahan wajib yang selalu digunakan oleh orang-orang Banjar, seperti kangkung, jagung manis, wortel, kentang, daun. Bubur kacang hijau sudah lama dikenal sebagai jajanan tradional di Indonesia.
Cara membuat Bubur kacang hijau khas banjar
- Cuci kacang hijau terlebih dahulu, lalu masak air mendidih rendam kacang hijau di air yg SDH mendidih tadi 2-3 jam.
- Ambil air,masak sampai mendidih lalu buat kacang hijau yg SDH direndam tadi, masukkan gula merah, jahe, bawang putih dan pandan selama 10 mnit.
- Stelah itu tutup pancix, diamkan kira" 20-30 menit.
- Stelah 20-30 menit tadi masak lagi dgn api sedang, masukkan garam, gula dan santan, aduk pelan pelan yaah smpai trcmpur, bila dirasa SDH empuk dan SDH pecah kacang hijaux brrti SDH siap disajikan guys 😋🥰.
Selama proses memasak bubur kacang hijau, hindari pemakaian api yang terlalu kecil atau terlalu besar. Gunakan api sedang saja dan pastikan. Cara penyajian bubur kacang hijau biasanya dengan tambahan santan kelapa kental. Lantas bagaimana supaya kacang hijau bisa lembut dan enak Bubur kacang hijau termasuk dalam resep jajanan tradisional yang sangat terkenal sejak puluhan tahun silam. Bubur kacang hijau atau burjo adalah menu khas Nusantara yang sangat mudah ditemukan di mana-mana.
