Es Kacang Merah. Kacang merah dan sajian manis memang bagaikan jodoh yang sulit dipisahkan. Layaknya kacang hijau di Indonesia yang sering dijadikan filling dan bahan dasar makanan manis. Salah satu resep minuman es kacang merah yang berasal dari palembang. tidak hanya terkenal dengan pempeknya tapi untuk masalah es juga ada yaitu es kacang.
Minuman tersebut adalah hidangan penutup populer pada musim panas.
Resep ES Kacang Merah Coklat Santan dengan Pisang.
Siang hari yang panas biasanya paling enak minum Es yang segar dan manis.
Kawan-kawan dapat membuat Es Kacang Merah hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Es Kacang Merah yuk!
Bahan Es Kacang Merah
- Gunakan 250 gr kacang merah rendam semalaman.
- Gunakan 100 gr gula aren/ gula merah di iris.
- Diperlukan 1 sdm gula pasir.
- Gunakan 2 sdm coklat bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan 650 ml air untuk merebus gula.
- Diperlukan Pelengkap : secukupnya sesuai selera.
- Siapkan Santan/susu cair.
- Gunakan Susu Kental Manis.
- Siapkan Sirup merah.
- Sediakan serut Es batu/es.
Ada banyak macam variasi minuman ini yang kita kenal. Baca juga: Resep Es Kopi Susu Tambahkan kacang merah dan siram dengan susu kental manis cokelat. Pada umumnya es kacang merah ini menggunakan santan kental dan ditambah juga dengan susu kental manis, namun demikian bagi yang tidak suka santan karena faktor kesehatan. Cara Menyiapkan Bahan Es Kacang Merah.
Cara membuat Es Kacang Merah
- Rebus kacang dgn api sedang selama 30-35 menit sampai kacang lembut (jgn ditutup pancinya, nanti meluap). Bisa juga pakai panci presto selama 5-10 menit. Setelah kacang lembut dan air menyusut hampir habis, tiriskan kacang..
- Rebus gula merah tambahkan coklat bubuk, garam dan gula pasir. Setelah mendidih dan gula larut, masukkan air rebusan gula ke dalam kacang rebus sambil disaring dan masak lagi selama 10 menit atau sampai gula larut dan rasa manis sudah meresap ke dalam kacang merahnya..
- Penyajiannya : Ambil beberapa sendok kacang merah, beri kuah gula, santan, es batu, SKM dan sirup merah. Sajikan segera..
- Tips : Utk lebih membuat kacang merah lebih lembut, bisa juga saat direndam ditambahkan 1 sdm baking soda. Setelah direndam semalaman, bilas bersih baru direbus..
Es kacang merah sendiri merupakan minuman khas Manado yang sangat populer. Selain segar, kacang merah juga memiliki khasiat, loh. Diantaranya kacang merah berkhasiat Selain itu, cara membuat es kacang merah cukup mudah. Membuat es kacang merah memang susah-susah gampang. Dimana kacang merah tersebut harus direndam hingga kacang itu terasa empuk dan tidak keras ketika dimakan.
