Balado Teri Kacang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Balado Teri Kacang hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Balado Teri Kacang yuk!
Bahan Balado Teri Kacang
- Sediakan 120 gram teri.
- Siapkan 80 gram kacang pangganh/goreng.
- Sediakan 7 buah cabai besar.
- Dibutuhkan 7 buah cabai rawit.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Diperlukan Sejumput totole.
- Gunakan Minyak.
- Dibutuhkan 5 sdm Air.
Cara memasak Balado Teri Kacang
- Siapkan bahan. Saya pakai teri yang sudah di goreng namun saya goreng lagi ssbentar. Saya juga pakao kacang yang sudah dipanggang jadi tidak perlu menggoreng..
- Iris bawang merah. Geprek dan cacah bawang putih (saya pakai bawang putih yang sudah dihaluskan). Blender kasar cabai dengan kurang lebih 3 sdm minyak..
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah. Setelah layu masukkan bawang putih. Setelah harus masukkan cabai. Pastikan minyam cukup untuk menumis agar tidak gosong/lengket..
- Setelah harum, cabai tidak bau mentah atau nampak sedikit lebih layu/kering masukkan teri, kacang, garam dan totole. Campur rata. Jika teri sudah asin tidak perlu garam ya. Aduk-aduk sampai rata. Saya tambahkan 5 sdm air karena terlalu kering. Koreksi rasa kemudian angkat..
