Es Kacang Merah Saus Santan. Resep Es Kacang Merah Saus Santan. Pas belanja pas lihat sebungkus kacang merah, mana bagus banget kacang merahnya ya udah langsung dibeli aja.belum kepikiran mau dimasak apa. Dan berhubung masih ada stok cincau hijau, aloe vera dan kolang-kaling dikulkas langsung dapet ide.kenapa ga cobain.
Saya coba membuat es kacang merah dari palembang.
Rasa manis, segar dan pulen kacang merahnya jadi satu bisa kalian bayangkan donk hihii.
Kacang merah ini banyak manfaatnya yaitu menangkal radikal bebas,.
Teman-teman dapat menyiapkan Es Kacang Merah Saus Santan hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Es Kacang Merah Saus Santan!
Bahan Es Kacang Merah Saus Santan
- Dibutuhkan 200 gram kacang merah segar.
- Sediakan secukupnya Air, untuk merebus kacang.
- Dibutuhkan 500 ml air.
- Gunakan 3 sdm gula pasir.
- Dibutuhkan 2 pcs gula merah (uk.bulatan kecil).
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 sachet SKM Coklat.
- Diperlukan 1 sdm coklat bubuk (larutkan dengan sedikit air).
- Siapkan 1 sdm maizena dilarutkan dengan 50 ml air.
- Diperlukan secukupnya Es batu,.
- Siapkan Kuah Santan :.
- Dibutuhkan 2 bks santan kara (uk.65 ml).
- Diperlukan 500 ml air.
- Siapkan Sejumput garam.
- Gunakan 1 sdm tepung maizena, dilarutkan dengan sedikit air.
- Gunakan Pelengkap :.
- Siapkan Kolang-kaling, warna pink bukan karena pewarna ya buibu tapi karena saya rebus bersama dengan sirup Cocopandan😉🙏.
- Sediakan SKM Putih.
- Sediakan Cincau Hijau.
- Dibutuhkan Aloe Vera.
- Siapkan Manisan Cherry 🍒.
Kacang merah dan sajian manis memang bagaikan jodoh yang sulit dipisahkan. Layaknya kacang hijau di Indonesia yang sering dijadikan filling dan bahan dasar makanan manis. Negara asia timur seperti Korea dan Jepang juga menjadikan kacang merah sebagai bahan panganan manis favorit. Seperti kue, roti, mochi, permen, dan es dengan isian pasta kacang merah.
Cara membuat Es Kacang Merah Saus Santan
- Cuci bersih kacang merah segar, lalu masukkan kedalam panci presto yg berisi air, tutup rapat panci presto dan masak kacang merah selama kurang lebih 7-10 menit agar benar-benar empuk. Setelah matang/empuk, angkat dan tiriskan..
- Didihkan 500 ml air lalu beri gula pasir, gula merah dan garam, aduk rata. Masak kembali kacang merah yang sudah dipresto sebelumnya dengan larutan air gula. Tambahkan SKM Coklat dan coklat bubuk yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk rata dan koreksi rasa. Lanjutkan memasak hingga airnya tinggal sedikit ya..
- Jika air sudah sedikit, tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan 50 ml air, aduk rata sampai mengental dan meletup-letup, matikan kompor..
- Untuk saus santan : masukkan santan kara kedalam panci bersama dengan air dan garam, lalu masak dengan api kecil hingga agak mendidih, sambil diaduk terus supaya santan tidak pecah. Terakhir tambahkan larutan maizena, aduk rata dan masak hingga mengental. Jika sudah meletup-letup matikan kompor, angkat..
- Es kacang merah siap disajikan bersama es batu, aloe vera, kolang-kaling, cincau hijau, saus santan dan SKM putih. Dan untuk mempermanis tampilan saya beri hiasan cherry 🍒 diatasnya. Selamat menikmati🙏.
Lengkapi dengan saus santan, es serut, sirup cocopandan, dan susu kental manis. Tips: Pastikan kacang merah telah benar-benar empuk sebelum menambahkan gula. Resep ES Kacang Merah Santan Coklat Enak Bahan bahan Resep ES Kacang Merah Coklat Segar. Kenyalnya cendol yang dipadukan dengan rasa manis dari saus gula merah cair, gurih sekaligus asin dari saus santan, dan dingin dari es batu itu benar-benar menggugah selera. Untuk membuat cendol, campur tepung beras, tepung hunkwe, air perasan daun suji/pandan, air matang, air es, dan garam.
