Resep: Es Kacang Merah Anti Ribet!

Es Kacang Merah. Kacang merah dan sajian manis memang bagaikan jodoh yang sulit dipisahkan. Layaknya kacang hijau di Indonesia yang sering dijadikan filling dan bahan dasar makanan manis. Salah satu resep minuman es kacang merah yang berasal dari palembang. tidak hanya terkenal dengan pempeknya tapi untuk masalah es juga ada yaitu es kacang.

Minuman tersebut adalah hidangan penutup populer pada musim panas. Resep ES Kacang Merah Coklat Santan dengan Pisang. Siang hari yang panas biasanya paling enak minum Es yang segar dan manis. Kamu dapat membuat Es Kacang Merah hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Es Kacang Merah yuk!

Bahan-bahan Es Kacang Merah

1. Sediakan 350 gr kacang merah segar.
2. Siapkan 1500 ml air (untuk merebus kacang).
3. Sediakan 75-100 gr gula merah.
4. Siapkan 2 sdm gula pasir.
5. Sediakan 1/2 sdt garam.
6. Siapkan 1 saset kental manis coklat.
7. Dibutuhkan 1 sdm coklat bubuk (larutkan dgn sedikit air).
8. Sediakan 1 saset vanili bubuk.
9. Siapkan 500 ml air.
10. Gunakan Secukupnya es batu.
11. Gunakan Bahan Kuah Santan :.
12. Gunakan 2 santan kara kecil @ 65 gr.
13. Diperlukan 500 ml air.
14. Siapkan 1 sdm maizena.
15. Diperlukan Sejumput garam.

Ada banyak macam variasi minuman ini yang kita kenal. Baca juga: Resep Es Kopi Susu Tambahkan kacang merah dan siram dengan susu kental manis cokelat. Pada umumnya es kacang merah ini menggunakan santan kental dan ditambah juga dengan susu kental manis, namun demikian bagi yang tidak suka santan karena faktor kesehatan. Cara Menyiapkan Bahan Es Kacang Merah.

Cara membuat Es Kacang Merah

1. Cuci bersih kacang merah segar, lalu masukkan ke dalam panci yang berisi air (1500 ml) mendidih, lalu masak selama 30 menit kemudian matikan api kompor lalu langsung tutup rapat panci, diamkan selama 1-2 jam..
2. Lalu nyalakan lagi api kompor dan masak kacang merah kembali selama 1 jam / lebih sampai kacang merah benar-benar empuk, bila masih ada sisa airnya bisa di buang..
3. Lalu siapkan bahan-bahan lainnya: gula merah, gula pasir, garam, kental manis coklat, coklat bubuk dan vanili bubuk..
4. Kacang merah harus benar-benar sudah empuk (kacang merah bisa di presto biar cepet empuk), kemudian beri air 500 ml dan didihkan kembali, beri irisan gula merah, gula pasir, garam dan vanili bubuk, aduk rata..
5. Masukkan juga kental manis coklatnya, aduk rata masak sampai mendidih..
6. Coklat bubuk larutkan dengan sedikit air, lalu masukkan ke kacang merah tadi, aduk-aduk dan cek rasanya..
7. Bila airnya sudah sedikit / hampir habis matikan api kompor, dan kacang merah siap dipadukan dengan kuah santan dan es batu..
8. Untuk kuah santannya siapkan bahannya: Air, maizena, sejumput garam, dan santan kara kecil pada panci kecil... Masukkan air, kara dan garam, kemudian aduk rata dan masak sampai agak mendidih. Lalu maizena larutkan dengan sedikit air, kemudian masukkan ke cairan santan, aduk rata..
9. Masak kuah santan sampai mendidih, lalu matikan kompor..
10. Bila kuah santan sudah dingin... Masukkan kacang merah dan sedikit sausnya ke gelas saji, lalu beri es batu dan kuah santan. Es kacang merah siap di sajikan 🤤🤤😋....

Es kacang merah sendiri merupakan minuman khas Manado yang sangat populer. Selain segar, kacang merah juga memiliki khasiat, loh. Diantaranya kacang merah berkhasiat Selain itu, cara membuat es kacang merah cukup mudah. Membuat es kacang merah memang susah-susah gampang. Dimana kacang merah tersebut harus direndam hingga kacang itu terasa empuk dan tidak keras ketika dimakan.