Es Kacang Merah Khas Palembang. Resep Es Kacang Merah Palembang. #PekanInspirasi kali ini temanya minuman khas dari daerah. Saya coba membuat es kacang merah dari palembang. Rasa manis, segar dan pulen kacang merahnya jadi satu bisa kalian bayangkan donk hihii.
Selain itu di bulan ramadhan Es kacang merah palembang ini juga cocok sebagai minuman buka puasa yang istimewa.
SuaraSumsel.id - Siang hari nan panas di kota Palembang seperti saat ini, akan sangat menyenangkan mencicipi kuliner khas, seperti pempek, tekwan dan lainnya.
Namun tidak akan lengkap rasanya jika tidak menghadirkan es kacang merah.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Es Kacang Merah Khas Palembang hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Es Kacang Merah Khas Palembang yuk!
Bahan Es Kacang Merah Khas Palembang
- Dibutuhkan 200 gr kacang merah basah.
- Sediakan 1 btg kayu manis.
- Sediakan 100 gr gula merah, sisir halus.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Diperlukan 700 ml air.
- Diperlukan 1/4 sdt garam.
- Sediakan Bahan Kuah Santan:.
- Diperlukan 250 ml santan kekentalan sedang.
- Diperlukan 2 lbr daun pandan.
- Dibutuhkan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air.
- Dibutuhkan Pelengkap: (sesuai selera).
- Dibutuhkan Secukupnya tape singkong.
- Gunakan Secukupnya kolang kaling, potong kecil-kecil (tambahan saya).
- Gunakan Secukupnya sirop cocopandan.
- Sediakan 1 sachet kental manis/SKM coklat.
- Dibutuhkan Secukupnya es serut/es batu.
Di Palembang sendiri, es kacang merah dikenal sebagai teman makan yang menghadirkan rasa segar, gurih dan dingin di lidah. Salah satu resep minuman es kacang merah yang berasal dari palembang. tidak hanya terkenal dengan pempeknya tapi untuk masalah es juga ada yaitu es kacang me. Resep Es Kacang Merah Palembang Spesial Asli. Minuman wongkito yang khas dan terkenal segar dan gurih ini banyak yang ngelike sampai banyak kedai yang jual, yuk liat cara membuat ice ini pasti anda semua tertarik, siapa tahu bahan bahan yang diperlukan sudah ada di dapur anda sekarang.
Cara membuat Es Kacang Merah Khas Palembang
- Siapkan bahan yang diperlukan. Saya tadi kacang merahnya direndam air dulu selama 30 menit. Rebus air, setelah mendidih masukkan kacang merah. Rebus selama 20 - 30 menit, sampai empuk..
- Setelah 30 menit, masukkan gula merah, gula pasir kayu manis & garam. Rebus sampai gula merah larut, kacang merah empuk, legit & air menyusut (sisa sedikit)..
- Sementara menunggu rebusan kacang merah, kita bisa siapkan kuah santan. Rebus santan, daun pandan & garam sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah. Sesaat sebelum mendidih masukkan larutan maizena. Aduk rata sampai mendidih..
- Cara penyajian: siapkan mangkok, tuang kacang merah, lalu masukkan kolang kaling & tape. Tuang kuah santan, lalu beri es serut. Terakhir tuangi pake sirop cocopandan & kental manis/SKM coklat. Es kacang merah siap disajikan..
- Nikmatnya berbuka puasa dengan es kacang merah. Awas ketagihan ya soalnya ini enaakkk pake banget!!!.
Nah, untuk itu kamu wajib mencoba minuman tradisonal khas Palembang bernama Es Kacang Merah ini. Rasanya sangat nikmat dan sungguh menyegarkan. Untup penyajiannya, seporsi es kacang merah biasanya diberi berbagai bahan tambahan seperti susu kental manis, gula merah, kayu manis dan serutan es agar semakin lebih segar. Kacang merah sebagai bahan utama es kacang merah khas Palembang. (Udahsehat.com) Nah, buat kamu yang penasaran dengan Es Kacang Merah, resep yang mengutip dari resepkoki.id ini mungkin bisa kamu jadikan referensi ya, Millens. Resep ini buat empat porsi ya!
