Resep: Es Kacang Merah yang Renyah!

Es Kacang Merah. Kacang merah dan sajian manis memang bagaikan jodoh yang sulit dipisahkan. Layaknya kacang hijau di Indonesia yang sering dijadikan filling dan bahan dasar makanan manis. Salah satu resep minuman es kacang merah yang berasal dari palembang. tidak hanya terkenal dengan pempeknya tapi untuk masalah es juga ada yaitu es kacang.

Minuman tersebut adalah hidangan penutup populer pada musim panas. Resep ES Kacang Merah Coklat Santan dengan Pisang. Siang hari yang panas biasanya paling enak minum Es yang segar dan manis. Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Es Kacang Merah hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Es Kacang Merah yuk!

Bahan Es Kacang Merah

1. Diperlukan 350 gr kacang merah segar.
2. Siapkan 1500 ml air (utk merebus kacang).
3. Diperlukan 75-100 gr gula merah.
4. Gunakan 2 sdm gula pasir.
5. Diperlukan 1/2 sdt garam.
6. Siapkan 1 saset kental manis coklat.
7. Siapkan 1 sdm coklat bubuk (larutkan dgn sedikit air).
8. Gunakan 500 ml air.
9. Siapkan secukupnya es batu.
10. Gunakan 👉 bahan kuah santan :.
11. Gunakan 2 santan kara kecil @65 gr.
12. Dibutuhkan 500 ml air.
13. Diperlukan 1 sdm Maizena.
14. Dibutuhkan sejumput garam.

Ada banyak macam variasi minuman ini yang kita kenal. Baca juga: Resep Es Kopi Susu Tambahkan kacang merah dan siram dengan susu kental manis cokelat. Pada umumnya es kacang merah ini menggunakan santan kental dan ditambah juga dengan susu kental manis, namun demikian bagi yang tidak suka santan karena faktor kesehatan. Cara Menyiapkan Bahan Es Kacang Merah.

Cara memasak Es Kacang Merah

1. Cuci bersih kacang merah segar...lalu masukkan ke dalam panci yang berisi air (1500 ml) mendidih....masak selama 30 menit kemudian matikan api kompor...lalu langsung tutup rapat panci...diamkan selama 1 - 2 jam...lalu nyalakan lagi api kompor dan masak kacang merah kembali selama 1 jam atau lebih, sampai kacang merah benar benar empuk....bila masih ada sisa airnya bisa dibuang..
2. Lalu siapkan bahan bahan lainnya : gula merah, gula pasir, kental manis coklat, garam, coklat bubuk dan vanili bubuk..
3. Kacang merah harus benar benar sudah empuk (kacang merah bisa di presto biar cepat empuk), kemudian beri air 500 ml dan didihkan kembali....beri irisan gula merah, gula pasir, garam dan vanili bubuk....aduk rata..
4. Masukkan juga kental manis coklatnya...aduk rata masak sampai mendidih..
5. Coklat bubuk larutkan dengan sedikit air lalu masukkan ke kacang merah tadi....aduk aduk dan cek rasanya..
6. Bila air nya sudah sedikit/hampir habis...matikan api kompor...dan kacang merah siap di padukan dengan kuah santan dan es batu..
7. Untuk kuah santan siapkan bahannya : air, maizena, sejumput garam dan santan kara kecil.....pada panci kecil masukkan air, kara dan garam kemudian aduk rata dan masak sampai agak mendidih....maizena larutkan dengan sedikit air lalu masukkan ke cairan santan aduk rata dan masak sampai mendidih..
8. Bila kuah santan sudah dingin...masukkan kacang merah dan sedikit sausnya ke gelas saji, beri es batu dan kuah santan....es kacang merah siap disajikan...😊.

Es kacang merah sendiri merupakan minuman khas Manado yang sangat populer. Selain segar, kacang merah juga memiliki khasiat, loh. Diantaranya kacang merah berkhasiat Selain itu, cara membuat es kacang merah cukup mudah. Membuat es kacang merah memang susah-susah gampang. Dimana kacang merah tersebut harus direndam hingga kacang itu terasa empuk dan tidak keras ketika dimakan.