Resep: Es Kacang Merah Kekinian

Es Kacang Merah. Kacang merah dan sajian manis memang bagaikan jodoh yang sulit dipisahkan. Layaknya kacang hijau di Indonesia yang sering dijadikan filling dan bahan dasar makanan manis. Salah satu resep minuman es kacang merah yang berasal dari palembang. tidak hanya terkenal dengan pempeknya tapi untuk masalah es juga ada yaitu es kacang.

Minuman tersebut adalah hidangan penutup populer pada musim panas. Resep ES Kacang Merah Coklat Santan dengan Pisang. Siang hari yang panas biasanya paling enak minum Es yang segar dan manis. Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Es Kacang Merah hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Es Kacang Merah yuk!

Bahan Es Kacang Merah

1. Diperlukan 250 gr kacang merah.
2. Diperlukan 1/4 sdt garam.
3. Siapkan Secukupnya es serut/batu.
4. Sediakan 3 sdm maizena (larutkan dgn sedikit kuah susu).
5. Diperlukan 🥛Bahan kuah (susu):.
6. Gunakan 1 L air.
7. Diperlukan 200 ml SKM cokelat.
8. Siapkan 1 sdm cokelat bubuk (sy pakai Van Houten).
9. Diperlukan 50 ml (2 sachet@ 40 gr) SKM putih.
10. Sediakan 200 ml susu cair.
11. Gunakan 🍧Bahan kuah (gula):.
12. Diperlukan 250 ml air.
13. Diperlukan 2-3 bulatan kecil gula merah (sesuai selera.
14. Gunakan Pelengkap:.
15. Gunakan Susu evaporasi (F&N), SKM putih/cokelat atau santan (sesuai selera).

Ada banyak macam variasi minuman ini yang kita kenal. Baca juga: Resep Es Kopi Susu Tambahkan kacang merah dan siram dengan susu kental manis cokelat. Pada umumnya es kacang merah ini menggunakan santan kental dan ditambah juga dengan susu kental manis, namun demikian bagi yang tidak suka santan karena faktor kesehatan. Cara Menyiapkan Bahan Es Kacang Merah.

Langkah-langkah membuat Es Kacang Merah

1. Cuci & rendam kacang merah selama 6 jam. Buang airnya, bilas & masak dgn 1.5-2 liter air..
2. Setelah mendidih, kecilkan api sedikit & masak kacang merah sekitar 45 menit. Matikan kompor & diamkan 30 menit. *Cek apakah kacang merah sudah empuk/belum sebelum diberi gula dll..
3. Sambil menunggu kacang merah empuk, siapkan bahan kuah gula & kuah susu. Larutkan tepung maizena utk mengentalkan..
4. Buang air rebusan kacang merah, biarkan kacangnya di panci. Tuang kuah susu & kuah gula lalu aduk rata. Masak dgn api kecil sampai mendidih sekitar 15 menit..
5. Taburi garam & koreksi rasa (pertimbangkan rasa pelengkap yg dipakai & banyak es). Tuangkan larutan maizena & segera aduk. Biarkan sebentar sampai mendidih lagi & matikan api. Dinginkan kacang merah sebelum disimpan di kulkas/disajikan. Diinapkan semalam biasanya lebih enak krn rasa kuah sudah meresap di kacang..
6. Tuang kacang merah & kuahnya di mangkuk. Taburi es & pelengkap sesuai selera (sy pakai susu evaporasi & sedikit SKM lagi). Es kacang merah yg seger siap disantap 😉.

Es kacang merah sendiri merupakan minuman khas Manado yang sangat populer. Selain segar, kacang merah juga memiliki khasiat, loh. Diantaranya kacang merah berkhasiat Selain itu, cara membuat es kacang merah cukup mudah. Membuat es kacang merah memang susah-susah gampang. Dimana kacang merah tersebut harus direndam hingga kacang itu terasa empuk dan tidak keras ketika dimakan.