Es Kacang Merah #KamisManis. Kacang merah dan sajian manis memang bagaikan jodoh yang sulit dipisahkan. Layaknya kacang hijau di Indonesia yang sering dijadikan filling dan bahan dasar makanan manis. Salah satu resep minuman es kacang merah yang berasal dari palembang. tidak hanya terkenal dengan pempeknya tapi untuk masalah es juga ada yaitu es kacang.
Minuman tersebut adalah hidangan penutup populer pada musim panas.
Resep ES Kacang Merah Coklat Santan dengan Pisang.
Siang hari yang panas biasanya paling enak minum Es yang segar dan manis.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan Es Kacang Merah #KamisManis hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Es Kacang Merah #KamisManis!
Bahan Es Kacang Merah #KamisManis
- Dibutuhkan Kacang merah:.
- Dibutuhkan 500 gr kacang merah yg gelap, rendam semalaman.
- Siapkan 1,7 l air.
- Diperlukan Bahan kuah:.
- Dibutuhkan 150 gr gula aren (1 lingkaran kecil).
- Gunakan 180 gr gula pasir.
- Sediakan 1,8 L air.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Sediakan 2 lembar daun pandan, simpulkan.
- Sediakan Bahan lain:.
- Sediakan Secukupnya susu cair atau santan yg sudah direbus.
- Gunakan Secukupnya sirup merah (marjan atau kurnia).
- Sediakan Es batu serut (jika punya serutan, saya pakai es batu biasa).
Ada banyak macam variasi minuman ini yang kita kenal. Baca juga: Resep Es Kopi Susu Tambahkan kacang merah dan siram dengan susu kental manis cokelat. Pada umumnya es kacang merah ini menggunakan santan kental dan ditambah juga dengan susu kental manis, namun demikian bagi yang tidak suka santan karena faktor kesehatan. Cara Menyiapkan Bahan Es Kacang Merah.
Cara membuat Es Kacang Merah #KamisManis
- Ini yang sudah direndam semalaman. Saya lebih suka proses lembut si kacang yang alami. Daripada harus menambahkan baking powder atau soda kue. Memang lebih lama. Tapi ini lebih terjamin. (Kacang merah nya yg hitam ya, ada kacang merah pink. Kalo saya kurang enak rasanya dibuat es kacang. Enakan buat sop 😁😁).
- Masak kacang merah dengan api sedang, jangan ditutup yaa, biar ga membludak selama 30 - 35 menit hingga kacang lembut dan air sat. Atau bisa gunakan presto untuk perebusan singkat, hanya sekitar 5 - 10 menit saja untuk kacang yang sudah direndam..
- Ini ukuran gula aren yang dipakai..
- Membuat kuah: campur air dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan gula aren, daun pandan dan garam. Masak hingga mendidih dan gula aren habis mencair..
- Jika kacang merah sudah lembut dan air sudah sat. Tuang air rebusan gula ke dalam panci kacang merah, sambil disaring. Masak lagi hingga rasa manis meresap ke kacang dan air sudah sat. Lebihkan sedikit air gula nya agar ada kuah2 nya nanti..
- Penyajian: ambil beberapa sendok kacang merah, beri susu atau santan, es batu atau es serut dan sirup merah. Sajikan dingin lebih nikmat..
- Atau bisa disajikan dengan alpukat..
- Biasanya yang digunakan adalah air santan yang sudah direbus. Tapi saya lebih suka menggunakan susu cair daripada santan. Sesuai selera saja yaa 😊.
- Tips penyimpanan. Jika tidak habis dalam waktu 1 hari. Bisa dipanaskan lagi. Sampe kuah nya sat, bisa disimpan di wadah tertutup di kulkas. Soalnya kalo dirumah 500gr kacang merah. Hari ni buat pagi, besok siangnya dah ludesss.. 😁😁..
- Atau bisa dibuat 1/2 resep untuk anggota rumah yang sedikit...
- Selamat mencoba 😊😊😊.
Es kacang merah sendiri merupakan minuman khas Manado yang sangat populer. Selain segar, kacang merah juga memiliki khasiat, loh. Diantaranya kacang merah berkhasiat Selain itu, cara membuat es kacang merah cukup mudah. Membuat es kacang merah memang susah-susah gampang. Dimana kacang merah tersebut harus direndam hingga kacang itu terasa empuk dan tidak keras ketika dimakan.
