Es Kacang Merah. Kacang merah dan sajian manis memang bagaikan jodoh yang sulit dipisahkan. Layaknya kacang hijau di Indonesia yang sering dijadikan filling dan bahan dasar makanan manis. Salah satu resep minuman es kacang merah yang berasal dari palembang. tidak hanya terkenal dengan pempeknya tapi untuk masalah es juga ada yaitu es kacang.
Minuman tersebut adalah hidangan penutup populer pada musim panas.
Resep ES Kacang Merah Coklat Santan dengan Pisang.
Siang hari yang panas biasanya paling enak minum Es yang segar dan manis.
Sobat dapat membuat Es Kacang Merah hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Es Kacang Merah yuk!
Bahan-bahan Es Kacang Merah
- Sediakan 300 gram kacang merah.
- Siapkan 2 liter air.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan 5 sdm gula.
- Siapkan 1/2 sdt vanili.
- Dibutuhkan 3 sdm gula merah iris.
- Gunakan 1 sdm coklat bubuk, cairkan dengan air.
- Dibutuhkan 300 ml santan (saya ganti dgn susu cair).
- Gunakan 1 sdm maizena.
Ada banyak macam variasi minuman ini yang kita kenal. Baca juga: Resep Es Kopi Susu Tambahkan kacang merah dan siram dengan susu kental manis cokelat. Pada umumnya es kacang merah ini menggunakan santan kental dan ditambah juga dengan susu kental manis, namun demikian bagi yang tidak suka santan karena faktor kesehatan. Cara Menyiapkan Bahan Es Kacang Merah.
Langkah-langkah memasak Es Kacang Merah
- Rendam kacang merah sampai merekah. Sebaiknya semalaman. Setelah terlihat merekah, rebus kacang dengan air hingga empuk. Tips: Jangan masukkan garam dan gula sebelum kacang empuk..
- Setelah empuk, masukkan garam, gula, vanili, gula merah, dan cokelat bubuk yang telah dicairkan. Aduk rata. Masak hingga kental dan air menyusut..
- Dalam panci terpisah, masak santan / susu dan maizena hingga kental. Lalu campurkan bersama rebusan kacang merah. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Matikan api dan sisihkan..
- Cara penyajian boleh dimakan hangat dengan taburan keju parut diatasnya atau dengan es (serut) lalu beri toping susu kental manis sesuai selera anda..
Es kacang merah sendiri merupakan minuman khas Manado yang sangat populer. Selain segar, kacang merah juga memiliki khasiat, loh. Diantaranya kacang merah berkhasiat Selain itu, cara membuat es kacang merah cukup mudah. Membuat es kacang merah memang susah-susah gampang. Dimana kacang merah tersebut harus direndam hingga kacang itu terasa empuk dan tidak keras ketika dimakan.
