Resep: Bubur Kacang Hijau Kekinian

Bubur Kacang Hijau. Selama proses memasak bubur kacang hijau, hindari pemakaian api yang terlalu kecil atau terlalu besar. Bubur kacang hijau adalah makanan khas nusantara yang terbuat dari kacang hijau yang dimasak dengan air dan gula aren bersama seikat daun pandan. Bahan-bahan tersebut dimasak sampai mendidih sampai kacang hijau menjadi lunak.

Resep bubur kacang hijau ini dapat Anda coba di rumah sebagai variasi kudapan lezat untuk. Ada bubur ayam, bubur sumsum, bubur mutiara, bubur kacang hijau dan banyak lainnya. Biasanya bubur kacang hijau memiliki cita rasa yang manis dan gurih. Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Bubur Kacang Hijau hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bubur Kacang Hijau yuk!

Bahan-bahan Bubur Kacang Hijau

1. Diperlukan 1/8 kg kacang hijau.
2. Dibutuhkan 4 batok kecil gula merah.
3. Gunakan 1 bungkus vanili.
4. Gunakan 3 sdm penuh gula putih.
5. Diperlukan secukupnya Garam.
6. Gunakan 2 lembar daun pandan.
7. Siapkan Jahe (sebesar ibu jari).
8. Sediakan 1 bungkus kara.
9. Siapkan Air.
10. Sediakan Susu kental manis putih (optional).

Paduan dari bahan santan, gula pasir, gula aren dan daun pandan menjadikan makanan ini nikmat disajikan dalam kondisi hangat. Bubur kacang hijau atau burjo adalah menu khas Nusantara yang sangat mudah ditemukan di mana-mana. Bubur kacang hijau dapat dijadikan sebagai menu sarapan, camilan, atau dessert. Selain menyehatkan, burjo ini juga cukup mengenyangkan.

Cara memasak Bubur Kacang Hijau

1. Cuci kacang hijau.
2. Didihkan air, masukkan kacang hijau. Jangan mengaduk kacang hijau menggunakan sutil sebelum kacang hijau terlihat mengembang dan pecah pecah.
3. Tambahkan air selalu apabila sudah hampir asat. Pastikan sutil tidak digunakan sampai kacang hijau benar-benar pecah (empuk).
4. Setelah kacang hijau empuk, masukkan air kembali, tunggu sampai hampir asat baru masukkan gula merah, gula putih, daun pandan, dan jahe. Tambahkan garam sedikit..
5. Koreksi rasa.
6. Panaskan kara di panci lain dengan sedikit air yang digunakan untuk membersihkan bungkus kara agar tidak ada yang tersisa dibungkusnya. Bisa juga memasukkan kara langsung bersama rebusan kacang hijau.
7. Tambahkan susu kental manis saat penyajian (bila perlu).

Bubur kacang hijau paling nikmat disantap kala hangat terutama ketika cuaca sedang dingin. Banyak memang yang menjual bubur kacang hijau, terkadang kita menemui penjual yang berkeliling atau lewat di depan rumah kita. Konsumsi bubur kacang hijau sangat cocok buat kamu yang punya keinginan itu, guys. Apalagi, jika saat ini kamu sedang diet. Setelah makan bubur kacang hijau, biasanya orang akan lebih cepat kenyang sehingga nafsu makan pun terkontrol.