Onde-Onde kacang hijau (kulit). Selain bahan untuk membuat kulit, siapkan juga untuk isiannya. Untuk resep onde-onde isi kacang hijau kali ini kita akan gunakan kacang hijau sebagai isiannya. Lihat juga resep Onde" isi kacang hijau enak lainnya!
Angkat, biarkan agak hangat, lalu bulatkan untuk isian onde-onde.
Khasiat kacang hijau sudah tak perlu diragukan lagi.
Diketahui bahwa memiliki kandungan gizi lengkap seperti kalsium, zat besi, kalium, fosfor, folat, vitamin B, vitamin A, vitamin C, magnesium, karbohidrat, dan beragam nutrisi lain.
Kamu dapat memasak Onde-Onde kacang hijau (kulit) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Onde-Onde kacang hijau (kulit) yuk!
Bahan Onde-Onde kacang hijau (kulit)
- Gunakan Bahan isian ;.
- Gunakan 100 gram kacang hijau.
- Siapkan 5 sdm gula pasir.
- Dibutuhkan 150 ml santan (saya pakai yang instan 65 ml + air sampai 150 ml).
- Sediakan 1/4 sdt garam.
- Gunakan Secukup air untuk merebus.
- Dibutuhkan Bahan Kulit :.
- Siapkan 250 gram tepung ketan.
- Gunakan 25 gram tepung beras.
- Dibutuhkan 50 gram kentang rebus haluskan.
- Diperlukan 5 sdm gula pasir (sesuai selera).
- Diperlukan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 190 ml air hangat sampai 200 ml.
- Dibutuhkan Secukupnya wijen.
Salah satu menu andalan dan sering kali dijumpai ialah bubur kacang hijau. Membuat onde-onde isi kacang hijau ini memang tergolong mudah. Namun, anda harus perhatikan cara menggorengnya agar tidak pecah dan hancur. Sebaiknya anda rendam dalam minyak hangat dan goreng setengah matang.
Cara memasak Onde-Onde kacang hijau (kulit)
- Cara Buat Isian : cuci bersih kacang ijo. Rendam kacang ijo kurang lebih 2 jam. Rebus air hingga mendidih, masukkan kacang ijo rebus sampai empuk. Tiriskan. Blender kacang hijau dengan santan sampai halus. Pindahkan ke dalam wajan. Tambahkan gula dan garam. Masak sampai matang dan kadar air habis. Angkat dan dinginkan. Bentuk bulat adonan isian. Punya saya di timbang beratnya 10 gram..
- Cara membuat Kulit : Semua bahan di campur dan tambahkan air hangat sedikit sedikit. Sampai kalis. Bulat bulatkan 20 gram. Pipihkan masukkan bahan isian, lalu bulatkan lagi. Masukkan kedalam air, gilingkan ke atas wijen. Goreng dengan api kecil. Kalau sudah mengambang, dibolak balik biar rata. Tunggu sampai kuning keemasan..
- NOTE : Masukkan adonan kedalam minyak hangat. Ingat minyak hangat biar tidak meletus. Untuk menggoreng minyak tidak boleh dalam keadaan panas. Hidupkan api kompor biar minyak hangat masukkan onde-onde, masak sampai emas kekuningan. Angkat matikan api. Biar minyak turun panasnya dulu. Lalu hidupkan api kompor biar minyak hangat lalu masukkan onde-onde. Ulangi sampai habis..
- Selamat mencoba bunda 😊😍.
Kemudian angkat dan goreng lagi sambil terus dibolak-balik agar bulatannya sempurna. Bentuknya yang khas serta taburan wijen di seluruh permukaannya membuat rasa jajanan ini manis gurih menggoda. Kukus kacang hijau hingga lunak dan matang kemudian haluskan. Masukkan garam, sedikit gula dan bubuk vanili secukupnya, sisihkan. Cara membuat: Ambil sedikit adonan kulit lalu pipihkan hingga tipis.
