Bubur Wedang Kacang Hijau. Bubur kacang hijau, abbreviated Burjo is an Southeast Asia sweet dessert made from mung beans porridge with coconut milk and palm sugar or cane sugar. Ada bubur ayam, bubur sumsum, bubur mutiara, bubur kacang hijau dan banyak lainnya. Biasanya bubur kacang hijau memiliki cita rasa yang manis dan gurih.
Tips Merebus Kacang Hijau Agar Cepat Empuk.
Bubur kacang hijau adalah makanan khas nusantara yang terbuat dari kacang hijau yang dimasak dengan air dan gula aren bersama seikat daun pandan.
Bahan-bahan tersebut dimasak sampai mendidih sampai kacang hijau menjadi lunak.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Bubur Wedang Kacang Hijau hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bubur Wedang Kacang Hijau yuk!
Bahan Bubur Wedang Kacang Hijau
- Dibutuhkan 150 gr kacang hijau.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan Sejumput garam.
- Dibutuhkan 1 sendok makan gula pasir.
- Dibutuhkan 1 sendok makan gula merah.
- Dibutuhkan 100 ml santan kental.
- Siapkan 800 ml air.
- Siapkan 1 lembar daun pandan.
Bubur kacang hijau atau burjo adalah menu khas Nusantara yang sangat mudah ditemukan di mana-mana. Bubur kacang hijau dapat dijadikan sebagai menu sarapan, camilan, atau dessert. Selain menyehatkan, burjo ini juga cukup mengenyangkan. Sajikan bubur kacang hijau bersama saus santan.
Langkah-langkah membuat Bubur Wedang Kacang Hijau
- Rebus air hingga mendidih..
- Masukkan kacang hijau yang telah dicuci ke dalam air mendidih, rebus selama 5 - 10 menit..
- Matikan api, tutup dan diamkan selama sekitar 30 menit..
- Setelah 30 menit, rebus kembali, masukkan garam, gula pasir, gula merah, jahe, dan daun pandan. Ketika kacang hijau empuk dan merekah, masukkan santan dan rebus hingga mendidih..
- Tuangkan ke dalam mangkuk saji..
Selain itu ada beberapa hal yang harus diperhatikan dalam membuat resep bubur kacang hijau, seperti: Kacang hijau wajib direndam sebelum dimasak untuk mempercepat proses kacang memecah menjadi bubur. Banyak memang yang menjual bubur kacang hijau, terkadang kita menemui penjual yang berkeliling atau lewat di depan rumah kita. Namun tentu tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat sendiri bubur kacang hijau. Resep Wedang Kacang Hijau enak dan mudah untuk dibuat. Kacang-kacangan merupakan salah satu jenis makanan yang kaya akan serat alami yang membantu melancarkan pencernaan dan rendah lemak.
