Bubur Kacang Ijo Gula Merah (no gula pasir). Untuk membuat sirup gula, rebuslah gula merah, air, daun pandan, dan garam hingga mengental. • Siapkan gelas lalu masukkan kacang hijau Agar lebih mudah tercampur dengan bubur, maka larutkan gula pasir dan gula merah dengan air terlebih dahulu. Ada bubur ayam, bubur sumsum, bubur mutiara, bubur kacang hijau dan banyak lainnya. Biasanya bubur kacang hijau memiliki cita rasa yang manis dan gurih.
Kacang hijau direbus sampai empuk dengan daun pandan.
KOMPAS.com - Olahan kacang hijau dapat menjadi sarapan praktis, cukup dijadikan bubur tanpa santan dengan tambahan gula merah. gula pasir secukupnya.
Bubur kacang hijau atau burjo adalah menu khas Nusantara yang sangat mudah ditemukan di mana-mana.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat Bubur Kacang Ijo Gula Merah (no gula pasir) hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bubur Kacang Ijo Gula Merah (no gula pasir)!
Bahan Bubur Kacang Ijo Gula Merah (no gula pasir)
- Gunakan 250 gr kacang hijau, rendam semalaman. (sy 8 jam).
- Gunakan 1.150 ml air.
- Gunakan 200 gr gula merah, (sy gula merah+gula aren, sisir halus.
- Dibutuhkan 2 lembar daun pandan, simpulkan.
- Gunakan 1 ruas jahe, geprek.
- Sediakan 65 ml santan instan + air jadi 300 - 400 ml.
- Sediakan 1/4 sdt garam.
Bubur kacang hijau dapat dijadikan sebagai menu sarapan, camilan, atau dessert. Selain menyehatkan, burjo ini juga cukup mengenyangkan. Setelah gula merah dan gula pasir larut dan mendidih, tuang ke dalam air rebusan kacang hijau dengan memakai saringan. Rebus kembali kacang hijau dan masukkan pula daun pandan dan santan.
Cara membuat Bubur Kacang Ijo Gula Merah (no gula pasir)
- Rendam kacang ijo semalaman (sy 8jam), cuci bersih lalu tiriskan. Rebus kacang Ijo hingga empuk dan merekah..
- Selama proses memasak kacang ijo, saya buang (skim) busa yang mengapung dipermukaannya (Boleh di skip saja cara saya ini). Menurutku, busa ini adalah hasil kotoran dari kacang ijonya dan supaya airnya jadi bening gak keruh ya, jadi yummy...
- Masukkan daun pandan, jahe, garam, dan gula merah. Aduk rata hingga gula larut..
- Tuangkan santan, aduk rata..
- Masak hingga mendidih, matikan api lalu, angkat. ♦Cicipi rasanya jika dirasa kurang manis boleh tambahkan gula merahnya..
- Sajikan.. 😋😋.
Bubur kacang ijo ini sudah tersebar di hampir seluruh daerah yang ada di nusantara sehingga Anda pun dapat dengan mudah untuk menemukannya. Satu hal yang paling digemari dari bubur kacang ijo ini adalah rasanya yang enak dan lezat sehingga semua orang hampir suka untuk mencicipinya. Banyak sekali resep bubur kacang ijo yang bisa kita buat dengan mudah. Salah satu yang paling Buat beberapa teman yang sudah pernah membuat bubur kacang hijau sendiri dirumah, mungkin pernah Iris tipis tipis gula gar mudah larut dengan air nanti. Bubur kacang hijau adalah salah satu sajian bercita rasa manis Nusantara yang banyak dicari.
