Onde onde kacang ijo. Bubuk Vanila secukupnya atau sekitar seperempat sendok kecil / sendok teh. Lihat juga resep Onde Onde Wijen Goreng isi Kacang Ijo enak lainnya. Kukus kacang hijau sampai empuk lalu tumbuk atau haluskan hingga halus.
Cara Membuat Onde-Onde Simak cara mudah membuat resep cara bikin Onde-Onde Kacang Hijau dengan resep cara bikin berikut ini.
Kacang hijau pun sering kali diolah menjadi hidangan bubur dengan cita rasa manis yang mengenyangkan.
Bukan hanya itu, kacang hijau juga dapat dibuat menjadi berbagai macam camilan lainnya.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak Onde onde kacang ijo hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Onde onde kacang ijo yuk!
Bahan-bahan Onde onde kacang ijo
- Sediakan Bahan kulit onde onde:.
- Dibutuhkan 250 gr tepung ketan.
- Sediakan 5-6 sdm gula (aku pake 6 sesuai selera ya).
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 50 gr kentang kukus haluskan.
- Sediakan 170 ml air hangat.
- Dibutuhkan Pewarna makanan merah dan hijau.
- Sediakan 1 sdt Vanila essence (optional biar lbh wangi).
- Sediakan Isian tausa :.
- Gunakan 200 gr kacang ijo kupas, kukus dan haluskan.
- Dibutuhkan 4 sdm santan instan.
- Sediakan 120 gr gula pasir (sesuai selera).
- Dibutuhkan 250 ml air hangat (bisa ditambah).
- Sediakan 1 sdt vanili essence.
- Gunakan Sejumput garam.
- Diperlukan I lembar daun pandan ikat simpul.
Seperti onde-onde, brownies kacang hijau, puding kacang hijau, bakpia, hingga molen kacang hijau. Membuat onde-onde isi kacang hijau ini memang tergolong mudah. Namun, anda harus perhatikan cara menggorengnya agar tidak pecah dan hancur. Sebaiknya anda rendam dalam minyak hangat dan goreng setengah matang.
Langkah-langkah memasak Onde onde kacang ijo
- Tausa: rendam kacang ijo kupas selama 2-3 jam atau bisa jg semalaman. Lalu kukus dan haluskan. Siapkan wajan. Masukkan air, gula, garam, santan dan daun pandan. Biarkan sampai mendidih dan daun pandan mulai tercium wanginya, baru masukkan kacang ijo. Masak sampai air menyusut, bila hampir menyusut masukkan vanila essence. Masak sampai air hbs..
- Kulit: siapkan wadah, campur tepung ketan, garam, gula, kentang dan air hangat jd satu (bisa dikasih vanila essence biar wangi). Uleni adonan sampai tercampur (tdk perlu terlalu lama menguleni cukup sampai tdk lengket, nanti adonan jd keras). Bagi adonan jd 3, beri pewarna merah dan hijau (yg 1 tanpa pewarna)..
- Bagi2 adonan seberat 20 gr sesuai selera yah, bulat2 dan pipihkan lalu beri isian tausa. Gulingkan ke air (tdk jg bole), lalu gulingkan ke wijen..
- Cara menggoreng onde2: siapkan minyak agak banyakan, nyalakan kompor dng api kecil, bila minyak sdh hangat masukkan onde2, tunggu sampai minyak mulai muncul buih2 dan onde2 mulai mengapung,tandanya minyak sdh panas lalu putar2 onde2 agar matang merata. Bila sdh matang angkat, lakukan hal yg sama untuk penggorengan kedua. Bila mau minyak hangat lg matikan sebentar api/kecilkan api. Selamat mencoba...
Kemudian angkat dan goreng lagi sambil terus dibolak-balik agar bulatannya sempurna. Resep Onde Onde - Sudah bukan merupakan rahasia lagi jika onde onde merupakan jajanan favorit banyak orang. Bentuknya yang khas serta taburan wijen di seluruh permukaannya membuat rasa jajanan ini manis gurih menggoda. Tambahan: Kantong plastik es lilin Karet gelang/tali rafia Corong. Setelah itu buang air rendaman, tiriskan.
