Kecambah / toge kacang hijau. Kecambah kacang kedelai memiliki ukuran yang lebih besar dari kecambah kacang hijau. Sayur kecambah atau toge ternyata lebih bergizi jika dibandingkan dengan bijinya. Dalam makanan ini lebih tinggi dibandingkan protein biji aslinya.
Kacang hijau ternyata juga dapat dijadikan untuk bahan olahan makanan, umumnya kacang hijau bisa dijadikan toge dengan cara kacang hijau Kecambah kacang hijau juga dapat dijadikan sayuran yang biasa dimakan dikawasan Asia Timur atau Asia Tenggara dan dikenal dengan sebutan.
Kecambah kacang hijau sering digunakan sebagai bahan untuk tumis masakan Asia, dan memberi tambahan rasa yang renyah dan sehat pada makanan.
Di supermarket, kecambah kacang hijau biasanya diberi label.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Kecambah / toge kacang hijau hanya dengan menggunakan 2 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kecambah / toge kacang hijau yuk!
Bahan Kecambah / toge kacang hijau
- Dibutuhkan secukupnya Kacang hijau.
- Diperlukan secukupnya Air bersih.
Kecambah atau toge sering dijadikan sebagai bahan pangan terutama diolah dengan cara ditumis atau direbus menjadi sayuran. Pengonsumsian toge merupakan salah satu cara merawat kulit agar tetap kencang secara alami. Kecambah termasuk pangan yang kaya akan kandungan vitamin E. Akar tumbuh mengarah ke bawah dan kacang mengarah ke atas.
Cara memasak Kecambah / toge kacang hijau
- Rendam kacang hijau semalaman atau tidak kurang dr 8 jam..
- Tiriskan, dan masukan ke dalam wadah yang berlubang dan ditutup dengan kain bersih.
- Taruh ditempat yg tidak terkena sinar matahari, dan siram dengan air bersih tidak lbh dari 3jam sekali selama 24jam.
- Buang kulit kacang hijau dan toge pun siap diolah..
Resep Membuat Kecambah Tauge Pendek Dari Kacang Hijau Sederhana Spesial Buatan Sendiri Ala Rumahan (Homemade) Asli Enak. Kecambah atau taoge atau tauge atau toge adalah tumbuhan (sporofit) muda yang baru saja berkembang dari tahap embrionik di dalam biji. Kecambah merupakan salah satu jenis bahan makanan wajib yang harus ada jika anda memasak aneka menu tradisional seperti pecel, rujak, gado- gado, hingga masakan berkuah seperti soto dan rawon. Kecambah kacang hijau menjadi sayuran yang umum dimakan di kawasan Asia Timurdan Asia Tenggara dan dikenal sebagai tauge. Untuk mengetahui perbedaan tumbuhan pada kacang hijau yang ditaruh di tempat gelap dan terang yang terkena cahaya matahari langsung.
