Onde onde kumbu kacang hijau. Bubuk Vanila secukupnya atau sekitar seperempat sendok kecil / sendok teh. Kali ini saya akan Share membuat Kumbu kacang hijau atau Isian untuk digunakan untuk membuat Onde-onde,Kue Ku,Bakpia, dan sebagainya. Onde-onde terdiri dari dua jenis, yaitu kering dan basah.
Jajanan ini cocok sebagai suguhan acara ataupun teman santai.
Untuk membuat onde-onde sendiri tidaklah susah.
Kacang Hijau sering dibuat menjadi isian dalam kue,dan juga menjadi bubur.
Kamu dapat memasak Onde onde kumbu kacang hijau hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Onde onde kumbu kacang hijau yuk!
Bahan Onde onde kumbu kacang hijau
- Gunakan Bahan kumbu:.
- Sediakan 120 gram kacang hijau kupas,rendam dgn air panas selama 1 jam.
- Siapkan 50 gram gula pasir.
- Dibutuhkan 1/4 sdt garam.
- Sediakan 100 ml santan kental instan.
- Gunakan Bahan kulit:.
- Sediakan 200 gram tepung ketan.
- Diperlukan 50 gram tepung beras.
- Dibutuhkan 75 gram gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 230 ml santan encer hangat.
- Siapkan Wijen.
Ada banyak olahan makanan yang menggunakan kacang hijau antara lain Bubur Kacang Hijau,Kue Pia (Bakpia),Onde-onde,Kue Kacang Hijau (Kumbu) dan lain-lain. Lihat juga resep Onde Isi Coklat Ala Mama Kina enak lainnya. Cara membuat onde onde kumbu isi kacang hijau. Cara membuat onde onde kumbu isi kacang hijau.
Cara membuat Onde onde kumbu kacang hijau
- Kacang hijau yang telah direndam dicuci bersih, tiriskan,kukus hingga lunak campurkan kacang hijau kupas dengan gula, garam, dan santan. Blender hingga halus kemudian masak dengan api kecil hingga adonan mengental dan bisa dipulung. Angkat dan dinginkan bentuk bulat2 seberat 12 gram..
- Campurkan seluruh tepung, gula,garam dalam satu wadah, kemudian beri santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis. Ambil 22 gr adonan, lalu bentuk bulat bulat sisihkan..
- Ambil 1 bulatan,pipihkan, isi dgn 1 adonan kumbu kacang hijau, tutup lalu bulatkan, gulingkan ke wijen sambil ditekan tekan agar wijen tidak mudah lepas saat digoreng.
- Goreng onde onde dalam kondisi minyak masih dingin dgn api kecil hingga onde onde terapung baru besarkan api pakai api sedang saja aduk balik balik sambil diputar putar hingga onde onde matang dan kokoh,angkat,tiriskan siap disajikan..
Isi dari onde-onde tidak hanya terdiri dari kacang hijau saja. Saat ini kita juga bisa menemukan onde-onde dengan isian kumbu hitam, kacang merah, dll. Masak adonan isi dengan api kecil. Kendati kerap dijadikan "inti" dari bakpia, onde-onde, ketan kumbu, dan gandasturi, yang merupakan makanan khas di Tanah Jawa, konon kumbu adalah kuliner khas Palembang, Sumatera Selatan, lo! Kumbu dibuat dari campuran kacang hijau, garam, dan bahan-bahan lainnya.
