Bubur Kacang Ijo khas Banjarmasin. Title : "Resep Masakan Sehari-hari" Di dalam video ini adalah tutorial membuat bubur asyura khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan yang dibuat pada Bulan. Hallo,,semua🙋sahabat rara hari ini saya mau buat sarapan bubur kacang ,seperti yg klian tau kacang ijo salah satu mkanan yg bnyak mnfaat nya bgi kesehatan. Di Banjarmasin sendiri tempat tersebut dinamakan pasar wadai.
Cara bikin bubur kacang hijau / ijo memerlukan trik dan tips tersendiri, sehingga hasilnya bisa lebih bagus dan juga enak serta lembut.
Sebenarnya tidak ada yang istimewa saat anda membuat penganan bubur kacang hijau ini.
Namun demikian jika dilihat dari kandungan gizinya. bubur kacang ijo khas madura asli enak tenan.
Sobat dapat menyiapkan Bubur Kacang Ijo khas Banjarmasin hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bubur Kacang Ijo khas Banjarmasin yuk!
Bahan-bahan Bubur Kacang Ijo khas Banjarmasin
- Sediakan 1/4 kg kacang ijo.
- Diperlukan Gula aren.
- Diperlukan Gula pasir.
- Dibutuhkan Santan.
- Gunakan 1/2 jempol jahe.
- Sediakan 1 siung bawang putih.
- Gunakan 1/2 jempol kayu manis.
- Dibutuhkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Gunakan 2 lembar daun pandan.
- Gunakan Garam.
- Dibutuhkan 1 butir telur.
Resep Bubur Kacang Ijo Khas Madura. Bubur baayak merupakan makanan tradisional khas Banjarmasin yang memiliki tampilan warna cokelat dengan cita rasa yang berpadu antara manis dan gurih. Bubur baayak terbuat dari tepung beras, gandum, dan campuran air. Tekstur buburnya kental dan di dalamnya terdapat butir-butiran.
Cara membuat Bubur Kacang Ijo khas Banjarmasin
- Rendam kacang ijo hingga mengembang, rebus kacang dengan air hingga kacang pecah², tiriskan..
- Masukkan gula aren sisir, gula pasir, garam, jahe geprek, bawang putih geprek, kayu manis, merica bubuk, daun pandan, dan santan. Aduk terus agar santan tidak pecah..
- Setelah mulai matang masukkan kocokan telur, masak lagi sebentar. Selamat mencoba.
Bubur kacang ijo ini adalah makanan khas yang berasal dari nusantara yang terbuat dari kacang hijau yang dimasak bersama air, gula aren dan daun pandan. Cara pembuatannya bahan-bahan tadi dimasak sampai mendidih sampai kacang hijau menjadi lunak, dan dilengkapi oleh santan agar lebih. Bubur kacang ijo ini sudah tersebar di hampir seluruh daerah yang ada di nusantara sehingga Anda pun dapat dengan mudah untuk menemukannya. Setiap daerah biasanya memiliki ciri khas sendiri, namun salah satu jenis yang paling terkenal adalah bubur kacang ijo dari Madura. Menyantap bubur kacang hijau di sore hari apalagi saat cuaca dingin merupakan pilihan yang tepat.
