Gule Daging Sapi Kacang Ijo. Masukkan daging dan tulang sapi/kambing, aduk sampai daging berubah warna. Pindahkan ke panci, tuang air dan kacang hijau, masak hingga kacang hijau pecah. Masukkan santan, masak sampai kacang hijau hancur dan daging empuk sambil diaduk-aduk agar tidak meluap Gule kacang hijau daging sapi. daging sapi, bawang bombay, Bumbu gule bubuk, santan kara, Kacang hijau rebus, bawang putih, jahe, tomat SONIA.
BACA JUGA: Resep Kalio Cumi Khas Padang, Enak Dimasak dengan Isian Telur dan Tahu.
Bumbu Halus: Ambil rendaman kacang hijau, didihkan hingga airnya agak asat & kacang hijau agak lunak, beri kuah Gulai Daging Sapi, masak hingga matang mendidih.
Mau ikutan event GoDa Paders buat pertama kalinya.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan Gule Daging Sapi Kacang Ijo hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gule Daging Sapi Kacang Ijo yuk!
Bahan-bahan Gule Daging Sapi Kacang Ijo
- Dibutuhkan 600 gr daging sapi cuci, rebus dan potong sesuai selera.
- Gunakan 150 gr kacang ijo rendam +/- 3 jam.
- Sediakan 1 s.d 1,5 liter santan.
- Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
- Diperlukan Bumbu-bumbu.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 3 buah cabe merah.
- Sediakan 2 ruas jari jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas jari kunyit.
- Diperlukan 2 butir kemiri.
- Diperlukan 1 SDM merica.
- Gunakan 1/4 sdt jintan.
- Siapkan 5 butir cengkeh.
- Gunakan 2 cm kayu manis.
- Gunakan 1 batang sereh.
- Dibutuhkan 2 lbr daun jeruk.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya gula.
- Diperlukan Secukupnya kaldu bubuk/penyedap rasa.
Namun demikian, meskipun resep ini dikategorikan sebagai hidangan yang legendaris, nyatanya sajian gulai daging masih bisa bertahan dan tidak larut dimakan zaman. Nah, bagi anda yang penasaran seperti apa resep dan cara membuat hidangan gulai daging sapi yang lezat, nikmat namun praktis. Resep kali ini akan membantu anda membuatnya dengan mudah. Bagi para pecinta kuliner Indonesia, mungkin menu ini bisa jadi inspirasi bagi kamu di hari raya Idul Adha.
Langkah-langkah membuat Gule Daging Sapi Kacang Ijo
- Rebus sampai lunak kacang hijau (yang telah direndam minimal 3 jam supaya tidak terlalu lama merebusnya 😁)..
- Siapkan bumbu-bumbu. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, merica, jintan, jahe, dan kunyit..
- Tumis bumbu hingga harum..
- Masukkan potongan daging kedalam panci rebusan kacang ijo. Masukkan tumisan bumbu. Tambahkan santan. Bila terlalu kental bisa ditambahkan sedikit air. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Rebus sampai santan mendidih. Matikan api..
- Angkat dan sajikan. Lengkapi dengan taburan bawang goreng, sambal dan acar. Enak dimakan dengan ketupat/lontong dan krupuk..😋.
Gulai Kambing Kacang Hijau, hidangan lezat asal J. Rasa gule kacang hijau berbeda dari gule pada umumnya. Bahannya dari daging sapi dengan rempah-rempah, dan tentu memakai kacang hijau sebagai salah satu campuran kuahnya. Salah satu pedagang gule maryam yang cukup ramai di kawasan Sunan Ampel adalah Sunarto. Gulai Kambing Kacang Hijau ini perpaduan antara gulai kambing dengan kacang hijau yang disajikan di piring.
