Peyek (kacang) Mete. Biasanya.kalau buat peyek aku lebih suka yang klasik, ala Yogya yang bulat dan kacangnya utuh. Karena seperti itulah jenis rempeyek yang aku kenal sejak kecil. Membuat rempeyek bulat ini, adonan tepungnya murni dari tepung beras, agak kental, jadi ketika di goreng akan bisa berbentuk bulat dengan taburan kacang tanah utuh yang rentep.atau padat.
Cara Membuat Peyek Kacang Tanah Renyah dan Gurih - Peyek adalah salah satu nama makanan ringan yang sangat renyah dan gurih.
Makanan ini dapat dijadikan sebagai cemilan santai ataupun dijadikan sebagai lauk.
Dengan rasanya yang enak, makanan ini juga dapat dipadukan dengan berbagai macam jenis makanan lainnya.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak Peyek (kacang) Mete hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Peyek (kacang) Mete!
Bahan Peyek (kacang) Mete
- Diperlukan 100 gr kacang mete.
- Gunakan 100 gr tepung beras.
- Diperlukan 25 gr tapioka.
- Dibutuhkan 25 gr maizena.
- Gunakan 1/2 butir telur kocok (hehe).
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 2 biji kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 125 ml air.
- Diperlukan 200 ml minyak goreng.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk (Saya skip karena nggak punya).
Cari produk Kacang lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Lazimnya peyek dibuat dengan campuran santan agar lebih renyah. Tetapi dengan komposisi bahan yang tepat, peyek yang tidak menggunakan santan juga bisa renyah, kok.
Cara memasak Peyek (kacang) Mete
- Sangrai mete. Haluskan bawang dan kemiri..
- Campurkan tepung beras, tapioka dan maizena. Tambahkan bumbu halus, ketumbar bubuk, kaldu bubuk, garam dan telur, aduk..
- Tambahkan air, aduk rata, terakhir tambahkan mete. Aduk rata. Adonan harus encer supaya peyek tipis dan kriuk setelah digoreng..
- Panaskan minyak goreng, pakai wajan cekung. Masukkan adonan dengan cara dituang di permukaan wajan dekat minyak. Adonan akan mengalir dan setelah kering akan turun ke minyak..
- Balik peyek, goreng hingga matang sempurna. Angkat dan tiriskan..
- Peyek mete siap dicemil. Simpan di wadah kedap udara setelah dingin..
Hanya saja rasa gurihnya memang berbeda. Lihat juga resep Mete sangrai #dietkenyang enak lainnya. Peyek pada umumnya dibuat menggunakan kacang tanah, namun kini sedikit berbeda dengan kacang kedelai. Nikmat gurih nya pun tidak kalah dengan kacang tanah. Bagi anda yang ingin tahu olahan cara membuat peyek kacang untuk dikonsumsi sendiri maupun untuk dijual, lazimnya peyek menggunakan kacang tanah.
