Peyek Kacang Ebi. Rempeyek kacang atau peyek kacang adalah sejenis makanan pelengkap dari kelompok gorengan. Secara umum, rempeyek adalah gorengan tepung beras dan tepung sagu yang dicampur dengan air. Peyek merupakan olahan khas nusantara yang terbuat dari bahan dasar tepung yang telah diberi bumbu atau rempah asli Indonesia dan diberi kacang - kacangan ataupun udang, ebi, rebon.
Peyek atau rempeyek, salah satu camilan yang berbahan dasar tepung beras digoreng dan terdapat kacang tanah di atasnya.
Bisa juga dibilang kalau peyek ini merupakan camilan yang wajib dimiliki. peyek kedelai.
Bisnis aneka macam makanan ringan memang menjanjikan keuntungan yang cukup Diantaranya ada kacang tanah, kacang kedelai, kacang tolo, kacang hijau, ikan teri, ebi, udang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak Peyek Kacang Ebi hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Peyek Kacang Ebi yuk!
Bahan Peyek Kacang Ebi
- Dibutuhkan 500 gr tepung beras.
- Gunakan 1 centong rice cooker tepung kanji/ tapioka.
- Diperlukan 250 gr kacang, potong 2(boleh tidak ya).
- Diperlukan 2 sdm ebi (boleh lebih).
- Sediakan 3 butir kemiri sangrai.
- Diperlukan secukupnya Kunyit halus.
- Gunakan 4 butir bawang putih, haluskan.
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Gunakan 1 ruas jempol kencur.
- Sediakan 1 butir telur ayam.
- Diperlukan 5 lembar daun jeruk, iris buang batang tengahnya.(Boleh lebih).
- Diperlukan 750 ml air (sesuaikan jangan terlalu kental atau encer).
- Gunakan 1 kg minyak goreng (bakalan sisa 1/2nya nnti).
Cara membuat peyek kacang tanah dengan santan. Resep peyek yang akan kita pelajari pertama kali adalah yang menggunakan santan. Rempeyek atau peyek adalah gorengan tepung terigu yang dicampur dengan air hingga membentuk adonan kental yang kemudian diberi bumbu. Rasanya yang renyah dan enak, menjadi alasan orang.
Cara membuat Peyek Kacang Ebi
- Sangrai kemiri hingga nampak sedikit kecoklatan, dengan api cenderung kecil agar tidak cepat gosong.Kemudian haluskan.
- Campurkan tepung terigu, kanji /tapioka dan bumbu halus(kemiri, kunyit, ketumbar,kencur bawang putih), masukkan air perlahan sambil diaduk.
- Lanjut di adonan tepung tadi masukkan telur, aduk merata tambahkan ebi dan daun jeruk..
- Panaskan minyak, (Nb: gorengnya dikuali ya mom, adonannya gk masuk ke minyak langsung tapi dipinggir kuali ya, jadi minyak diisi hanya setengah tinggi kuali ya, bagian yg tidak berminyak, disiram pelan2 dengan minyak sebelum menggoreng).
- Siapkan centong sayur, ambil sesendok adonan, tambahkan sesendok makan kacang aduk sedikit dengan sendok, goreng dipinggir atas wajan bukan langsung keminyak, dan sesekali siram2 dengan minyak agar adonan jatuh..
- Tiap akan menggoreng, adonan diulang2 aduk ya mom, karna suka mengendap kebawah..
- Goreng hingga kecoklatan, tiriskan..
Jadilah Yang Pertama Mengulas Produk Ini. Cek resep Cara Membuat Peyek Kacang. Resep cara membuat peyek kacang, adalah salah satu makanan sampingan yang populer di Indonesia. Cara Mudah Membuat Peyek Kacang Renyah dan Enak. Tip buat peyek kacang super renyah gurih garing tahan lama dan mudah bikin nya.
