Rempeyek /Peyek Kacang. Bagaimanakah Cara Membuat Peyek Kacang Renyah dan gurih? Membuat rempeyek kacang tanah memerlukan bumbu-bumbu yang harus diolah terlebih dahulu agar rasa gurih dan kerenyahannya terasa. Rempeyek merupakan makanan khas Indonesia yang sering dimakan sebagai teman nasi pengganti kerupuk.
Today, rempeyek is commonly found in Indonesia.
Today we are sharing a recipe for a delicious Javanese savoury cracker called 'Rempeyek' or 'Peyek' for short. (Word has it that 'peyek' is also the sound that's made when you bite into this local cracker) Rempeyek is made from batter, infused with spices, studded with crunchy peanuts, covered with light fragrant threads of kaffir lime leaves then deep fried.
Spesial Resep Peyek Kacang Tanah - Peyek atau rempeyek termasuk makanan khas Indonesia yang terkenal nikmat dan renyah karena dibuat dari perpaduan tepung terigu dan bahan-bahan pilihan lainnya.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Rempeyek /Peyek Kacang hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rempeyek /Peyek Kacang!
Bahan Rempeyek /Peyek Kacang
- Sediakan 250 gr tepung beras.
- Diperlukan 1 sdm tepung tapioka.
- Sediakan 330 ml air.
- Siapkan 1/8 gr kacang tanah (cuci bersih, iris menjadi 2/3).
- Diperlukan 1 sdt garam dan kaldu bubuk.
- Gunakan 10 buah daun jeruk (hilangkan batangnya, iris tipis).
- Gunakan 1 butir telur.
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Gunakan Minyak goreng.
- Gunakan Bumbu halus.
- Diperlukan 3 buah bawang putih.
- Sediakan 3 buah kemiri.
Selain berfungsi sebagai cemilan, Rempeyek juga menjadi pelengkap makan layaknya seperti kerupuk. Isi Rempeyek sangat beragam, tergantung selera orang ang buat. Sensasi "kriuk" peyek sangat cocok dijadikan lauk penamping makan nasi. Ada banyak macam peyek, seperti teri, udang, dan kacang.
Langkah-langkah membuat Rempeyek /Peyek Kacang
- Haluskan bawang putih dan kemiri.
- Masukkan tepung beras, tepung terigu dan daun jeruk.
- Masukkan bumbu halus, kaldu bubuk dan garam.
- Aduk rata. Masukkan air, aduk rata.
- Masukkan telur. Kemudian masukkan kunyit bubuk. Aduk rata.
- Panaskan minyak goreng.
- Ambil 1 sdm makan adonan, kemudian masukkan kacang tanah. Kemudian masukkan adonan disisi wajan.
- Goreng hingga matang. Kemudian angkat dan tiriskan.
- Rempeyek kacang tanah siap disajikan.
Baca juga: Resep Risol Sayur, Bekukan untuk Ide Jualan Frozen Food. Lazimnya peyek dibuat dengan campuran santan agar lebih renyah. Tetapi dengan komposisi bahan yang tepat, peyek yang tidak menggunakan santan juga bisa renyah, kok. Hanya saja rasa gurihnya memang berbeda. Membuat peyek kacang, Silahkan teman teman di rumah mencoba membuatnya syukur-syukur bisa di jual peyeknya jadi ada tambahan pemasukan, lumayan buat jajan-ja.
